Itac Professional sigue apostando por su gama de chocolates para el canal profesional y acaba de presentar sus nuevos productos para la campaña 2026. Esta gama va dirigida a profesionales del food service y a pequeños minoristas que buscan productos diferenciadores y versátiles, capaces de adaptarse a distintos momentos de consumo y venta.
La propuesta reúne una amplia selección de frutos secos y frutas desecadas recubiertos de chocolate, junto con mixes y otras especialidades que cuentan con núcleos como almendra, avellana, anacardo, nuez, pistacho, cacahuete, arándano, pasas y plátano, combinadas con chocolate belga, chocolate suizo y chocolate blanco. Una delicia.
Dos novedades para la campaña 2026
La primera novedad es el bombón de almendra caramelizada con sal y chocolate suizo, en bolsa de un kilogramo. Un producto que juega con el contraste entre el ligero caramelizado, el toque de sal y la cobertura de chocolate.
A esta se suma el mix de almendra, arándano y pistacho, también en formato de un kilogramo. Combina bombón de almendra con chocolate blanco, bombón de arándano con chocolate belga y bombón de pistacho con chocolate suizo, con lo que reúne variedad de sabores, colores (3) y texturas en un solo producto.
Experiencia chocolatera y elaboración cuidada
Los chocolateados de Itac Professional parten de un núcleo de fruto seco seleccionado o de fruta desecada, y cada referencia se trabaja de forma distinta: hay piezas que pasan por un tostado, otras por un ligero caramelizado, y en todas se cuida la temperatura del chocolate para lograr una cobertura homogénea y un acabado perfecto.
Este modo de elaboración permite trabajar el contraste entre la textura crujiente del fruto seco y la suavidad del chocolate, y a la vez potencia el aroma, el sabor y la presentación final del producto. El catálogo de 2026 pone en valor ese conocimiento técnico y una elaboración de estilo artesano, cuidada en cada fase de la elaboración.
Una gama pensada para el profesional
La gama cubre distintos usos dentro del canal profesional: venta en pequeño comercio, presentación en buffets, obsequio, consumo entre horas o incorporación a propuestas de repostería y restauración.
Las referencias se presentan principalmente en bolsas de un kilogramo, con algunas especialidades en formato de 800 gramos, un tamaño que facilita su gestión en entornos profesionales.
Itac Professional suma con esta campaña nuevas opciones para compradores profesionales que buscan chocolateados con variedad de frutos secos, frutas desecadas, coberturas y acabados.
