El jurado del concurso “Les Quintessences” se reunió el pasado el 29 de junio para elegir la mejor tienda de alimentos gourmet de Francia para Gourmet Selection, el salón profesional de los gourmets y el buen gusto. Cuatro establecimientos han sido seleccionados para recibir las medallas de oro, plata y bronce así como el premio “Corazonada del jurado”. Los ganadores recibirán su premio el lunes 11 de septiembre durante el salón.
La ganadora ha sido La Épicerie des Lys, que ofrece un eje dinámico a esta zona turística rural gracias a Delphine, que no abandonó su pueblo y no tuvo miedo de emprender. Se trata de una hermosa historia de familia y transmisión asociada a productos locales, de calidad, en un lugar de encuentro y para compartir.
Una historia familiar real: Delphine se hizo cargo de la atípica tienda de comestibles de su tía Carole a la edad de 20 años. Ubicada en las altas montañas en una antigua bodega abovedada, la Épicerie des Lys ofrece productos locales, obtenidos entre Francia e Italia. Más allá de toda esta excelente selección, disponible principalmente a granel, cortada o en cucharón, la Épicerie des Lys es un lugar animado para venir, intercambiar y compartir con los lugareños y otros turistas.
Medalla de plata
Les Délices de nos Régions es una pequeña cueva de Alí Babá que ofrece productos de los cuatro rincones de Francia, a cargo de verdaderos profesionales del comercio. La tienda de comestibles destaca la excelencia de la artesanía, con un fuerte compromiso de RSE dentro de la tienda.
Procedentes de entornos profesionales completamente diferentes, Frédéric (ex empleado de una importante marca de jardinería) y su compañera Christelle (asistente de enfermería) se embarcaron en el mundo de las delicatessen en 2021. Verdaderos entusiastas de la gastronomía y la cocina francesa, la pareja cuenta la historia de cada uno de sus productos con pasión, todo ello acompañado de una degustación. Dispuesto y decorado con un espíritu local, Les Délices de nos Régions ofrece a sus clientes solo productos franceses, pero de todas las regiones del país. Escuchando a sus clientes, las tendencias y las temporadas, los propietarios adaptan su oferta y su decoración durante todo el año
Medalla de bronce
La tienda de comestibles Altitude 750 es una bonita tienda conceptual ubicada en el lugar de nacimiento de una joya culinaria francesa, la Saucisse de Morteau. Apoyándose por completo en la fabricación francesa, Martial, el fundador y licenciado en hostelería y restauración, selecciona cada marca y casa con minuciosidad. En el ambiente de un chalet tradicional del Jura, presenta sus productos con pasión y amor por el terruño francés.
Los productos son todos Made in France, alimentos o no, por lo que es el lugar ideal para encontrar productos locales y franceses de calidad, pero también regalos originales. Con una decoración tradicional de un chalet de Jura, Altitude 750 apoya la economía local al ofrecer 100% Made in France.
Premio “Corazonada del jurado”
La tienda de comestibles B&C se encuentra en Laroque-de-Fa, un pequeño pueblo de 150 habitantes, a 450 metros sobre el nivel del mar en Hautes-Corbières. Creada en 1991 como una tienda de alimentación general multiservicio, Aurélien se hizo cargo de la tienda de comestibles en 2016 diversificando la oferta de productos. Los clientes siempre pueden encontrar allí productos de conveniencia, pero también pueden descubrir nuevos productos locales y delicatessen. Incluso pueden degustarlos en el lugar, en la terraza natural al aire libre.
La tienda consigue, en un pueblo tan pequeño en una zona rural, ofrecer algo para ayudar pero sobre todo algo para sublimar los platos gracias a la charcutería. Esta es una prueba de que es posible establecer un modelo económico funcional en las zonas rurales.
