El director general de la Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc), Alberto Herranz, ha subrayado la importancia de proyectos educativos para “reforzar la transparencia y el conocimiento directo del trabajo que se realiza cada día en las granjas y en toda la cadena alimentaria”.
Así lo ha destacado durante su participación en una nueva edición del Aula Agroalimentaria ‘Conocer la Agricultura y la Ganadería’, una iniciativa impulsada por Grupo Henar Comunicación junto a la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB) de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), con el objetivo de acercar a los escolares la realidad del sector agroalimentario y el origen de los alimentos que consumen cada día.
Herranz ha explicado además que iniciativas como esta “permiten trasladar a las nuevas generaciones el compromiso del sector porcino de capa blanca con la sostenibilidad, el bienestar animal, la seguridad alimentaria y el desarrollo del medio rural”.
Durante cinco jornadas, cerca de 300 alumnos de Educación Primaria de distintos centros educativos de la Comunidad de Madrid han tenido la oportunidad de conocer de forma práctica y participativa cómo se producen los alimentos, descubrir el papel esencial que desempeñan agricultores y ganaderos y acercarse al entorno rural desde una perspectiva científica, tecnológica y sostenible.
La iniciativa ha permitido mostrar la evolución del sector agroalimentario hacia modelos cada vez más innovadores, eficientes y comprometidos con la sostenibilidad, poniendo en valor la importancia de la formación y la divulgación para mejorar el conocimiento social del campo y de la cadena alimentaria.
Junto a Interporc, en el proyecto también han participado entidades como Alltech, Ansemat Antama y Foro Interalimentario, además de contar con el apoyo de la Comunidad de Madrid.
