Familia Martínez, que integra a Embutidos Martínez, Platos Tradicionales, Cinco Tenedores y La Pila Food, continúa con su apuesta inversora en línea con su estrategia y destinará 95 millones de euros más hasta 2030 a reforzar su capacidad en las categorías de asados y gratinados. Esta nueva inversión se suma a los 150 millones de euros del plan 2025-2026, ya en ejecución, que han permitido la construcción de la nueva planta de asados de Buñol y su centro logístico de Torrent.
La nueva planta de asados de Platos Tradicionales está situada junto a sus instalaciones actuales en Buñol (Valencia). Tiene una superficie de cerca de 17.000 metros cuadrados, que eleva a más de 56.000 metros cuadrados el complejo industrial de la compañía en el municipio, y está dedicada en exclusiva a los platos preparados asados, categoría en la que Platos Tradicionales es líder nacional en el segmento de refrigerados. Su diseño se centra en la eficiencia, la sostenibilidad y la optimización energética y del consumo de agua.
Durante los años 2025 y 2026 se ha concluido la construcción del edificio y sus primeras líneas: la primera ya está en marcha y la segunda entrará en funcionamiento antes de que acabe el año. Los 95 millones nuevos se destinarán a incorporar de forma escalonada las cuatro líneas restantes entre 2027 y 2030, hasta completar seis, y a incrementar la capacidad de gratinados en la planta actual. Con todo ello, la capacidad de producción de asados alcanzará las 36.000 toneladas anuales.
100 nuevos empleos
Este plan de inversiones generará al menos 100 nuevos puestos de trabajo, con los que Familia Martínez superará las 2.000 personas en plantilla. La compañía, que hoy emplea a más de 1.900 personas en sus plantas de Valencia y Madrid, refuerza así su compromiso con el empleo de calidad y con el desarrollo del entorno en el que opera.
La estrategia 26-30 de Familia Martínez tiene como ejes principales los productos frescos y los platos preparados, dos categorías con una demanda creciente en las que apuesta por la especialización industrial y la innovación como motores de su crecimiento.
Con este enfoque, la compañía avanza hacia un modelo en el que cada planta de Platos Tradicionales esté dedicada a una sola categoría. Hoy ya dispone de instalaciones diferenciadas para gratinados y asados, y analiza nuevas oportunidades de crecimiento en la gama de arroces. Según explica la empresa, cualquier decisión en esta categoría se adoptará más adelante y no forma parte de las inversiones anunciadas.
“Estas inversiones nos permiten seguir creciendo con una apuesta clara por la especialización de nuestras plantas, buscando siempre el mejor producto y la máxima eficiencia, y generando empleo en nuestro entorno. Es nuestra forma de cumplir con nuestro propósito: mejorar el día a día de las personas”, afirma Raúl Martín, CEO de Familia Martínez.
Familia Martínez cerró 2025 con una facturación de 533 millones de euros, un 11% más que el año anterior, y elaboró más de 97 millones de kilos de producto en sus distintas plantas, un 5% más que en 2024.
