A Limia, una pintoresca región de Galicia, ha emergido como el epicentro de un hito revolucionario en el mundo de la cerveza: la primera cosecha de cebada cervecera gallega. Con un asombroso rendimiento que superó todas las expectativas, esta cosecha marca el inicio de un nuevo capítulo en la producción de cerveza en la región.
En un área de 32 hectáreas en la zona de la laguna de Antela, los agricultores de A Limia lograron una cosecha excepcional de 152.000 kilogramos de cebada cervecera. Estos resultados eclipsan a los obtenidos en otras regiones, como Castilla y León o Aragón, que han enfrentado desafíos significativos debido a la sequía. Este éxito resalta la idoneidad del terreno y las condiciones climáticas de A Limia para el cultivo de cebada cervecera.
El proyecto, impulsado por Cosecha de Galicia, una empresa perteneciente a la Corporación Hijos de Rivera, se inició en 2009 con el ambicioso objetivo de introducir el cultivo de cebada cervecera en Galicia y utilizarla para la elaboración de cervezas locales. A través de una colaboración con la empresa Sementares y la participación de agricultores locales, la visión de una malta de cebada gallega 100% auténtica comenzó a tomar forma.
Después de años de investigación y seguimiento cuidadoso por parte del equipo cervecero de Cosecha de Galicia, la cosecha histórica finalmente se materializó en el mes de agosto. Cinco parcelas, abarcando un total de 32 hectáreas, dieron vida a la variedad de cebada cervecera RGT PLANET, que se encuentra en la lista de preferencias de los Malteros de España para los años 2022 al 2024.
Una de las claves del éxito radica en la calidad del grano de cebada. Mantener un contenido proteico dentro de los parámetros adecuados (entre 9% y 11%) es esencial para el proceso de elaboración de cerveza. Esta meticulosa atención a los detalles agronómicos y nutricionales ha permitido optimizar la producción, reduciendo el uso de fertilizantes nitrogenados y fosfóricos. Esta práctica no solo mejora la sostenibilidad del cultivo, sino que también contribuye a la estrategia de Impacto Positivo de la Corporación Hijos de Rivera, evitando la contaminación de acuíferos y la eutrofización de aguas superficiales.
La culminación de este proyecto representa un paso significativo hacia la independencia y la autenticidad en la producción de cerveza en Galicia. La capacidad de cultivar y cosechar cebada cervecera de alta calidad en la propia región abre nuevas posibilidades para la industria cervecera local. La cebada cervecera de A Limia no solo es un logro para la comunidad agrícola, sino también un tributo al espíritu emprendedor y la pasión por la cerveza artesanal. Con un futuro prometedor en el horizonte, la región de A Limia se está consolidando como un verdadero paraíso para los amantes de la cerveza y los agricultores por igual.
