En las últimas cuatro décadas, el sector de la alimentación ha experimentado una transformación profunda, marcada por la globalización, la digitalización y una creciente conciencia de los consumidores en torno a la salud y los productos de conveniencia, explica Enrique Guio, Market Manager Ibérica en Zespri International.
En su participación en la Edición Especial del 40 Aniversario de la Revista Financial Food, el ejecutivo señala que “este nuevo contexto ha supuesto una gran oportunidad para Zespri, dada la naturaleza de nuestro negocio, y nos ha permitido evolucionar desde un actor local en Nueva Zelanda hasta convertirse en líder mundial en la comercialización de kiwis, consolidándose como una marca líder en el sector de la fruta fresca a nivel mundial”.
“Entre nuestros hitos destacan, el lanzamiento del kiwi Zespri SunGold, una variedad exclusiva que ha revolucionado totalmente la categoría y ha establecido un nuevo estándar de sabor, calidad y valor para el consumidor”, añade.
En cuanto a los grandes retos y oportunidades que definirán el futuro del sector Enrique Guio señala que “el consumidor actual busca alimentos que no solo sean sabrosos, sino que también contribuyan activamente a su bienestar. Esta tendencia seguirá marcando el futuro del sector, con una demanda cada vez mayor de productos naturales, funcionales y sostenibles”.
“El reto será responder a estas expectativas con transparencia y un compromiso real con el cuidado de la salud. En Zespri vemos una gran oportunidad en seguir educando al consumidor sobre los beneficios del kiwi, integrándolo en estilos de vida equilibrados, y en desarrollar variedades que ofrezcan un mayor valor nutricional y una experiencia de sabor superior”, añade.
