Embutidos y Jamones España e Hijos tiene en el jamón su producto estrella. El pasado año produjo 495.346 piezas de jamón serrano y 39.308 piezas de jamón ibérico al año y elevó sus ventas un 9,5% hasta alcanzar los 26,4 millones en este categoría, lo que representa el 48,1% de la facturación total.
Además de incrementar el número de piezas vendidas, en su apuesta por satisfacer las demandas de los consumidores, la búsqueda de la excelencia y la calidad de este producto, Embutidos España amplió en 2020 su plantilla de cortadores de jamón, buscando potenciar la línea de jamón cortado a mano, de la que ya dispone de varias referencias bajo la línea ‘Jamón cortado a cuchillo’. Dentro de los distintos formatos en los que se vende el jamón, el loncheado supone el 35% de las ventas, la mayoría en el exterior, debido a la dificultad que supone para otros países el corte de este producto.
El jamón sigue siendo el producto representativo de cara al exterior, y ya supone el 83,14% de las ventas al extranjero. De las 1.600 toneladas de producto que Embutidos y Jamones España vende fuera de España, 1.000 corresponden a su producto estrella, el jamón, dominando las ventas por delante de los embutidos como el chorizo, el salchichón o el lomo.
La compañía toledana ha incrementado sus exportaciones de jamón con respecto a 2020 un 22,2%, llegando a representar el 83,1% del total de la facturación exterior de la empresa, que ha ascendido a más de 13 millones de euros el año pasado.
Actualmente la compañía exporta a 72 países, siendo los principales destinos Alemania, Australia y Holanda. Como novedad, Chipre y Georgia han sido las últimas incorporaciones en la lista de receptores de los productos de Embutidos España, una muestra de la ambición de expansión por la que apuesta la empresa y de la capacidad de afianzarse en los países en los que ya tiene presencia.
La compañía reitera su apuesta por el empleo de calidad en el medio rural. A día de hoy, Embutidos España emplea a más de 150 trabajadores en el medio rural que hacen de esta empresa un referente en la región, transmitiendo los valores familiares que hacen que hoy en día exporte a más de 72 países. Sólo en 2021, Embutidos y Jamones España e Hijos, incrementó su plantilla en un 14%.
