Los datos provisionales para el cierre de 2025 apuntan que el valor de la producción de frutas y hortalizas aumentó un 14,9%, hasta los 28.150 millones de euros, favorecido por el incremento de los precios, especialmente en el segmento de frutas, según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA (filial de Cesce).
En concreto, el valor de la producción de frutas mostró un fuerte crecimiento, con un aumento del 24,1%, hasta los 15.016 millones de euros. Por su parte, la producción de hortalizas se situó en 13.134 millones de euros, con un incremento del 5,9%, si bien registró un descenso del 1,2% en volumen.
Las exportaciones de frutas y hortalizas volvieron a crecer en 2025, hasta alcanzar los 18.569 millones de euros (+6%). De este modo, las ventas españolas de frutas y hortalizas en el extranjero completan, desde la caída de 2014, un período de once años consecutivos de incrementos, acumulando desde entonces un aumento del 75%.
Las exportaciones de frutas aumentaron un 8,8% hasta los 10.548 millones de euros, mientras que las de hortalizas registraron un incremento del 2,5% (8.021 millones). Por su parte, las importaciones de frutas y hortalizas aumentaron un 13,2%, con 5.203 millones de euros.
La Unión Europea destaca como el principal destino de las exportaciones españolas, concentrando el 84% y el 79% de las ventas de frutas y hortalizas al exterior, respectivamente. Alemania, Francia y Reino Unido se configuran como los principales países de destino en ambos segmentos. Por otra parte, destaca el peso de las importaciones procedentes de Marruecos, al concentrar el 19% del total de frutas importadas y el 42% en el caso de las hortalizas.
En el sector se identifica un alto número de pequeños y medianos productores, si bien se aprecia una creciente tendencia hacia la integración y asociación en organizaciones de productores y comercializadores. En el ámbito de la comercialización mayorista especializada existe un mayor grado de concentración.
La facturación total conjunta de los diez principales operadores del sector se situó cerca de 7.400 millones de euros en 2024, mientras que los veinte primeros facturaron algo más de 10.000 millones y los treinta primeros superaron los 12.200 millones de euros.
