La plataforma hortofrutícola Consentio ha detectado una subida del 30% en el precio de las frutas y las verduras en los dos últimos meses. A la cabeza de este incremento se encuentran el calabacín, con un aumento del 30%, así como el tomate, el pimiento, la lechuga y el champiñón, cuyo precio ha subido entre un 3% y un 7%.
El pimiento, la lechuga y el tomate son, de acuerdo con la Fepex, los tres productos que más se exportaron durante 2020 con 845.369 toneladas, 766.384 y 728.809, respectivamente. Por ello, este aumento de precios “tendrá, sin duda, una repercusión que escalará de España a Europa, según el CEO de Consentio, Benoit Vendevivere.
En sus declaraciones al respecto, Vendevivere ha subrayado los problemas a los que se enfrentan los agricultores. En sus palabras, “en los últimos seis años los agricultores se han visto afectados por el aumento de los costes producción en un 9,21%, mientras que solo han conseguido un incremento del 3,97% en los precios percibidos por la producción”. “Esto representa una problemática que se extiende a toda la cadena de suministro, pero que afecta especialmente a los agricultores”, explica el CEO de la plataforma.
Todo ello sin olvidar que durante el último año los costes de los fertilizantes nitrogenados han aumentado un 24,62% y los costes energéticos un 27,90%, elementos básicos para la producción.
En caso de que el sector de los agricultores realizaran huelgas, “podrían afectar gravemente a países como Alemania, Francia y Reino Unido, que en 2020 se situaron entre los mayores importadores con 3,5 millones de toneladas, 2,2 millones y 1,7 millones, respectivamente”, explica Vandevivere. Esto se debe a que España es el principal proveedor de frutas y hortalizas en Europa.
El CEO de Consentio apuesta por la digitalización para mejorar esta situación, pues “permite reducir, entre otros, el tiempo que pasan las frutas y verduras en almacenes, lo que genera costes eléctricos y logísticos que asume el agricultor”. Así, insiste en que es fundamental para la agricultura dar el salto a las nuevas tecnologías.
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