El mercado mundial de snacks continúa su trayectoria ascendente, alcanzando los 693.000 millones de dólares en ventas minoristas en 2024, un 2,4% más que el año anterior, según la empresa de análisis de datos Euromonitor International.
Impulsado por factores como el cambio de poder económico y los valores del consumidor, el sector está preparado para un mayor crecimiento a pesar de los desafíos derivados de las incertidumbres legislativas y la sensibilidad al precio del consumidor. El Informe del Mercado Mundial de Snacks 2025 de Euromonitor International destaca los esfuerzos de toda la industria y proyecta que las perspectivas a cinco años de la categoría (2025-2030) superarán su rendimiento histórico (2019-2024), a medida que el sector supera las dificultades derivadas de la pandemia e intensifica su enfoque en mejoras orientadas al valor.
Citando los últimos hallazgos sobre perspectivas y tendencias en snacks del centro de conocimiento Passport de Euromonitor International, Carl Quash III, gerente de perspectiva global de Euromonitor International, afirmó que “en medio de aranceles y políticas turbulentas, el aumento de los costos de producción y los cambios dinámicos en los hábitos de consumo, la industria continúa registrando un aumento en el valor, lo que se traduce en un crecimiento del 4,2% para alcanzar los 679.000 millones de dólares en ventas minoristas en 2024”.
Los snacks salados lideran las preferencias de los consumidores globales
En 2024, los snacks salados se mantuvieron como la categoría líder, representando el 35% del valor de las ventas globales, mientras que los dulces ocuparon el segundo lugar a nivel mundial. Los snacks salados siguen siendo los favoritos de los consumidores; sin embargo, el creciente apetito por caprichos asequibles también está influyendo en la demanda, siendo los dulces una salida clave para los consumidores preocupados por el precio que buscan pequeños momentos de caprichos.
El helado experimentó el mayor descenso de todas las categorías de snacks, mientras que las galletas dulces, las barritas y los snacks de fruta se mantuvieron estables gracias a un mayor equilibrio entre asequibilidad percibida y valor. Estos cambios ponen de manifiesto el creciente énfasis de los consumidores en la rentabilidad sin comprometer el disfrute, lo que sugiere que un capricho asequible será un factor clave en la elección de snacks en los próximos años.
Las marcas de snacks se expanden al sector de la salud y la belleza
Las marcas de snacks se están expandiendo cada vez más al sector de la salud y la belleza, utilizando la innovación para abordar las necesidades de bienestar del consumidor desde una perspectiva innovadora. Esto refleja una mayor difuminación de los límites entre categorías, donde la alimentación y el cuidado personal se entrelazan para promover la salud integral.
Cabe destacar que uno de cada tres consumidores globales espera aumentar su gasto en salud y bienestar el próximo año, lo que crea oportunidades para que las marcas de snacks se posicionen como aliados de estilo de vida, en lugar de simplemente proveedores de alimentos. Al aprovechar la confianza, la funcionalidad y la innovación, estas marcas pueden fortalecer la lealtad del consumidor y, al mismo tiempo, explorar nuevas vías de crecimiento.
Quash III comentó al respecto que “el mundo está experimentando rápidos cambios sociales que están transformando el consumismo y redefiniendo los estándares que hacen que un snack sea una compra valiosa. Para mantener su relevancia, las marcas deben ser proactivas y ágiles, evolucionando continuamente para satisfacer las cambiantes expectativas de los consumidores”.
