El pasado 26 de diciembre, el ministro de Consumo, Alberto Garzón, ofrecía unas polémicas declaraciones al diario británico The Guardian. En ellas, aseguraba que “España exporta carne de mala calidad y procedente de animales maltratados”. Muchas empresas cárnicas y asociaciones de ganaderos han expresado indignación frente a estas palabras, llegando incluso a pedir su dimisión o su cese.
El último en pronunciarse sobre esta polémica ha sido el Consejo General de Colegios Veterinarios de España, que ha querido aclarar, a través de un comunicado emitido al diario británico, ciertos puntos sobre la actividad ganadera del país:
1. El bienestar animal es una preocupación cada vez mayor para los consumidores españoles y europeos, que demandan no sólo alimentos más sanos y seguros, sino también obtenidos mediante prácticas que aseguren una adecuada protección animal.
2. El Consejo General de Colegios Veterinarios de España quiere tranquilizar a la población española, europea y de terceros países, porque toda la producción de carne de España se adapta a las normativas europeas y nacionales de bienestar animal, tanto en la granja como durante el transporte y en el matadero, es decir, en todas las fases de la cadena.
3. Las granjas, cualquiera que sea su modelo de explotación y tamaño, apuestan por la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente con estricto cumplimiento de toda la normativa vigente en la materia, y contribuyen de forma decisiva a alcanzar los objetivos de desarrollo sostenible de la Agenda 2030.
4. Los veterinarios, con nuestro trabajo abnegado como base de la salud pública, somos garantes de que la carne que se produce en España cumple rigurosos controles sanitarios durante toda la cadena de producción y distribución.
5. Las granjas y los mataderos están sujetos a inspecciones diarias de bienestar animal. Además, deben superar auditorías periódicas internas y externas y obtener certificaciones de bienestar animal.
6. Si las declaraciones de Alberto Garzón a The Guardian de esta semana son tal como se han transcrito, debería ser cesado inmediatamente como ministro de España, porque la ciudadanía debe saber que el Plan Nacional de Control de la Cadena Alimentaria está coordinado y aprobado, entre otros, por la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición), organismo adscrito al Ministerio de Consumo, que depende del citado Garzón.
7. El Consejo General de Colegios Veterinarios de España manifiesta su indignación por las declaraciones de un representante del Gobierno, impropias de quien está obligado a garantizar y a preservar un bien tan preciado como es la ganadería de nuestro país, que cumple todos los requisitos de sanidad y bienestar animal, al tiempo que destaca por su compromiso con la innovación, la sostenibilidad y el desarrollo rural.
Es mentira que en España se cumple la ley de bienestar animal, y casi todos lo sabemos. Yo directamente lo he visto, y la mayoría en alguna ocasión seguro que también
Este colegio de veterinarios está bajo las órdenes del empresariado y del lobby de la industria cárnica. Sus declaraciones carecen del rigor necesario para tomarlos en serio. Su dependencia de los poderes que gobiernan el funcionamiento de toda esa industria les hace merecedores del calificativos de «vendidos». Nadie puede creer sus vergonzosas afirmaciones sobre lo que todos sabemos del funcionamiento de las mal llamadas macrogranjas puestos que no son granjas sino fábricas de devastación del medioambiente y de tortura animal.