Dewar’s, la marca de blended scotch más premiada del mundo, presenta Dewar’s Double Double Series, una nueva gama de whiskies ultra premium elaborados mediante un sofisticado proceso con cuatro etapas de envejecimiento.
“Se trata de una innovación sin precedentes, otra muestra del incansable espíritu emprendedor y del inigualable carácter de Dewar’s”, destaca la marca, que recuerda que “así lo certifica la prestigiosa competición International Spirtis Challenge 2020, que ha reconocido a Dewar’s como el mejor whisky blended del mundo en su última edición”.
Inspirado en el distintivo método de elaboración de todo su porfolio, el doble envejecimiento para conseguir mayor suavidad, la legendaria marca de whisky ha ido un paso más allá en su propósito de crear los blended scotch más suaves del mercado. Los whiskies que conforman la gama Dewar’s Double Double Series se añejan doblemente en barricas de roble, para posteriormente volver a mezclarse y envejecer en barricas de roble y, finalmente, añejarse por cuarta vez en barricas de jerez. Un proceso que da lugar a unos whiskies con una delicada textura aterciopelada y una excepcional suavidad.
“Hay tres características fundamentales que diferencian el porfolio de Dewar’s de su competencia: sus diferentes expresiones de edad, el doble envejecimiento y la suavidad de las mezclas” explica Stephanie MacLeod, Master Blender de Dewar’s. “Inspirándonos en el trabajo de A. J. Cameron, el primer Master Blender de la casa, diseñamos un proceso de envejecimiento único en cuatro etapas que une los elementos previamente mencionados. El resultado de este método es una gama de whiskies exquisitamente suaves, en la que cada blended cuenta con un perfil complejo y de sabor muy característico”, añade.
La gama está compuesta por tres whiskies, acabados todos ellos en barricas de jerez de distinto origen. Dewar’s 21 se termina en barricas de Oloroso, y cuenta con sutiles notas a canela y a uvas maduras, de final suave y sedoso. Unas embriagadoras notas florales, especias sutiles y frutas con miel son los matices principales de Dewar’s 27, acabado en barricas de Palo Cortado. Por último, Dewar’s 32 se remata en barricas de Pedro Ximénez y lo definen sus ricas notas a melaza y un toque ahumado, que lo dotan de un perfil de sabor único.
Cabe destacar que los tres blended scotch que conforman la gama han recibido la medalla de oro en la vigente edición de la International Spirtis Challenge antes mencionada, en la categoría de whiskies de 21, 27 y 32 años respectivamente.
