DalterFood Group, uno de los principales actores nacionales e internacionales del sector lácteo, ha publicado la cuarta edición de su Informe de Sostenibilidad. El documento reafirma el firme compromiso de la compañía con la producción responsable, la protección del medio ambiente y el desarrollo de las personas, mostrando un año de crecimiento integral con resultados económicos, medioambientales y sociales tangibles.
“En 2024, superamos los retos globales gracias a la dedicación y pasión de todos nuestros empleados y a la confianza de nuestros stakeholders, que nos permitieron alcanzar resultados significativos en todas las áreas de la sostenibilidad. Desde el punto de vista económico, registramos un incremento del 11% en la facturación, confirmando la solidez de nuestro modelo de negocio”, comentó Andrea Guidi, director general de DalterFood Group.
“En el ámbito medioambiental, mejoramos nuestro desempeño al alcanzar el 99,5% de consumo eléctrico procedente de fuentes renovables, lo que representa el 34% de nuestro consumo total de energía. También pusimos en marcha el sistema fotovoltaico instalado el año pasado en la quesería de Selvapiana y Canossa e iniciamos la instalación de sistemas solares en la quesería de Cigarello y Canossa y en la planta de Sant’Ilario d’Enza, con el objetivo de reducir aún más las emisiones indirectas y minimizar nuestro impacto ambiental. Socialmente, nuestra empresa matriz Dalter Alimentari S.p.A. obtuvo la Certificación de Igualdad de Género, demostrando nuestro compromiso con un entorno laboral justo e inclusivo. Todos los logros compartidos en el Informe nos enorgullecen porque demuestran que la sostenibilidad en DalterFood Group es una elección concreta y medible. Para reforzar este compromiso continuo, en 2025 pusimos en funcionamiento las nuevas instalaciones fotovoltaicas en los demás centros de producción, la empresa matriz renovó su Certificación de Igualdad de Género y seguimos invirtiendo en iniciativas sociales para nuestro equipo y la comunidad, con el objetivo de generar valor compartido y duradero”, añadió.
Demostrando su compromiso con la sostenibilidad, en 2024 DalterFood Group volvió a obtener la Medalla de Bronce EcoVadis, mejorando su puntuación de 52 a 64/100 y situándose en el percentil 73 de las empresas de la Red.
Avances en Medioambiente
En 2024, DalterFood Group reforzó su camino hacia un modelo de producción de menor impacto invirtiendo en eficiencia energética, fuentes renovables y soluciones de envasado sostenible. Un total del 99,5% de la electricidad comprada procedía de fuentes renovables certificadas con Garantía de Origen, cubriendo el 34% del consumo total de energía. A pesar del aumento de los volúmenes de producción, el consumo energético por kilogramo de producto se redujo un 12%, gracias a intervenciones específicas y monitorización constante.
Las acciones clave incluyeron la activación del sistema fotovoltaico en la quesería Colline di Selvapiana e Canossa y la instalación de sistemas equivalentes en la planta de Sant’Ilario d’Enza y en la quesería Colline del Cigarello e Canossa, todas ellas operativas en 2025, prueba de la intención del Grupo de aumentar la energía renovable autoproducida.
DalterFood Group monitoriza continuamente sus emisiones de gases de efecto invernadero (Alcance 1 y Alcance 2). En 2024, las emisiones indirectas del Alcance 2 disminuyeron un 36% (basado en localización) y un 3% (basado en mercado), gracias a la decisión de recurrir a proveedores de energía verde.
El Grupo también controla su huella de carbono en actividades aguas arriba y aguas abajo para identificar y mitigar impactos medioambientales negativos. Desde 2022, DalterFood Group mide su perfil completo de emisiones, incluidas las relaciones comerciales. En 2024, las emisiones de Alcance 3 (relacionadas con actividades de la cadena de suministro aguas arriba y aguas abajo) disminuyeron un 6% respecto a 2023. Además, el Grupo ya ha definido sus objetivos de emisiones para 2030, que serán presentados a SBTi, organismo internacional independiente, para su aprobación y validación antes de finales de 2025.
Dado que las emisiones por «bienes y servicios adquiridos» representan el 65% del total, el compromiso de sostenibilidad del Grupo se extiende a toda la cadena de suministro y, en particular, a sus proveedores. Junto al Código de Proveedores introducido en 2023, en 2024 se lanzó un proyecto de monitorización para controlar el consumo energético y los principales indicadores de sostenibilidad de los proveedores de materias primas.
