El cultivo de frutos secos en España mantiene su línea de expansión, impulsado por el incremento de la demanda de estos productos a escala internacional y especialmente en la Unión Europea. Entre ellos, el pistacho y el almendro destacan por protagonizar una notable expansión.
Así lo constata un estudio realizado por el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (MAPA), en el que analiza la realidad productiva del sector. Esta publicación completa los análisis de superficies de frutales que comenzaron en el mes de abril con la fruta de hueso, continuaron en julio con los cítricos y concluyen ahora con los frutos secos.
La información analizada en el estudio recoge los datos de casi el 80% del conjunto del sector. El mismo afirma que el pistacho es uno de los cultivos con mayor proceso de expansión en los últimos años, pues alcanza ya las 48.000 hectáreas plantadas, con crecimientos en el año 2020 del 31% en secano y del 20% en regadío, para el que el 63% de la superficie no ha entrado aún en producción.
El almendro se mantiene como el cultivo mayoritario, con cerca de 600.000 hectáreas analizadas en este estudio. Aunque en menor proporción a años anteriores, en 2020 se experimentaron crecimientos de superficie que alcanzan el 3% en secano y el 10% en regadío. Para este cultivo, las nuevas plantaciones suponen el 18% del total de la superficie plantada, aunque en el caso del regadío alcanza el 26%.
Cabe destacar el cambio varietal en el cultivo del almendro. Si bien la guara sigue siendo mayoritaria en el caso del almendro en secano, las variedades tradicionales de comuna, largueta y marcona apenas representan un 5% del total de nuevas plantaciones realizadas entre 2017 y 2020, cuando suponen el 41% de las superficies de mayor antigüedad. La variedad lauranne alcanza el 20% de las nuevas plantaciones y otras como avijor, pentacebas CSIC y Vairo suman el 17%.
El nogal es otro cultivo claramente en expansión, con una superficie registrada de 9.550 hectáreas, de las que el 27% son nuevas plantaciones que todavía no han entrado en producción.
La publicación hace también un análisis del avellano, el algarrobo y el castaño. Para el avellano se deduce un estancamiento e incluso retroceso en la superficie de producción, especialmente en secano. Para el algarrobo y el castaño, la representatividad de los datos registrados no es óptima, por lo que no cabe extraer conclusiones claras.
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