Cokare, empresa española especializada en hongos funcionales, lanza al mercado ‘Morning Glow’ un café ecológico con extractos de tremella, chaga y resihi.
‘Morning Glow’ está elaborado en Barcelona con café ecológico de variedad arábiga procedente de Perú y extractos de los cuerpos fructíferos de los hongos tremella, chaga y reishi recogidos en cultivos ecológicos.
Los granos de café se cultivan en una pequeña granja familiar peruana a una altitud de entre 1000 y 1.800 metros sobre el nivel del mar, lo que hace que su sabor sea dulce y suave. Tiene notas de cacao, un toque de nuez y caramelo y es de baja acidez. Este café funcional está potenciado por extractos de cuerpos fructíferos de tremella (Tremella fuciformis), chaga (Inonotus obliquus) y reishi (Ganoderma lucidum). Estos hongos contienen más del 50% de beta (1,3 y 1,6) glucanos.
La tremella es un hongo usado en productos de belleza en China y Japón, ya que aumenta la hidratación y mejora la apariencia de la piel. El chaga tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda al sistema inmunitario, mientras que el reishi, contribuye a regular el funcionamiento de las hormonas, reduce los niveles estrés y mejora el sueño.
Todos los ingredientes de este producto, que cuenta con la certificación ecológica de la Unión Europea, se cultivan sin el uso de pesticidas o herbicidas siguiendo la práctica del cultivo sostenible.
