Impulsado por su firme compromiso con la salud y la reducción de sal, Bridor, un destacado fabricante de productos de panadería congelada de alta calidad, ofrece una gama de productos con un índice de sal un 25% o más bajo en comparación con productos similares en el mercado.
Estas estrategias, que incluyen reducir directamente la sal en las recetas o sustituirla con alternativas naturales, no solo pueden contribuir a la salud pública al reducir la ingesta de sodio, sino que también preservan el delicioso sabor y la textura apreciada en el pan, como se ejemplifica en productos de Bridor como el Nordic Loaf o el Fruit Bread.
Dada esta realidad, es fundamental que los panaderos y fabricantes de pan tomen medidas para reducir la cantidad de sal en sus productos. Por ello, el 100% de los panes de Bridor actualmente tienen 1,3 gramos de sal o menos por cada 100 gramos de producto, demostrando así su compromiso global con la salud y las recomendaciones de la OMS.
Por ejemplo, el Pan con Frutos secos 180 gramos es un pan con una miga esponjosa y crujiente, gracias a su abundante mezcla de frutas que incluye avellanas, albaricoques, almendras y uvas.
El Pavé Nórdico en sus versiones de 330 gramo y 280 gramos cuenta con una receta de pan única, inspirada en la tradición escandinava, presenta una miga oscura y densa, enriquecida con centeno y una variedad de semillas, como girasol, amapola, mijo, lino blanco y lino amarillo. Destaca por sus aromas a cereales tostados, un interior denso pero esponjoso, y un exterior crujiente y generosamente tostado.
