Barcelona está a punto de convertirse en el epicentro global del café con la llegada del primer Fórum Coffee Festival, un evento que reunirá a los principales expertos de la cadena de valor del café. Durante tres días, del 29 de septiembre al 1 de octubre, La Farga de L’Hospitalet albergará este evento que promete ser el certamen más grande dedicado al café en España hasta la fecha, atrayendo a más de 10.000 visitantes, entre profesionales y amantes del café.
La programación del Fórum Coffee Festival ya está tomando forma y promete ser diversa y emocionante. Uno de los puntos destacados es el Campeonato Nacional Barista Pro Fórum Café, donde 16 participantes competirán en siete disciplinas para coronar al mejor barista de España. Desde la Cata hasta el Latte Art, este desafío busca reconocer al barista más completo del país.
No obstante, el Fórum Coffee Festival va mucho más allá. Este evento se convertirá en un punto de encuentro esencial para productores, distribuidores, importadores, tostadores, fabricantes de maquinaria, estudiantes, baristas, gastrónomos, hosteleros y apasionados del café. El festival atenderá tanto a los profesionales, a través del Coffee Symposium con ponencias y charlas, como al público en general, con actividades diseñadas para todos los públicos.
El evento reunirá a figuras influyentes de la industria, como Yassir Rais, CEO y fundador de Syra Coffee; Lauro Fioretti, de Simonelli Group; Robert Eveson, analista de investigación en Euromonitor International; Salvador Sans, de Cafés el Magnífico; Daniela Nowitzki, Formadora en el Centro de Formación PROBAT de Emmerich (Alemania); y Pablo García, Responsable de Calidad en Icona, entre otros.
El aspecto gastronómico del café también tendrá su espacio en el festival. El chef Elías del Toro, del restaurante Abades Triana (Sevilla), llevará a cabo un showcooking el 29 de septiembre para demostrar cómo el café puede ser un ingrediente versátil en la cocina, añadiendo matices sutiles o audaces a cada plato, ya sea dulce o salado.
Los concursos serán uno de los aspectos más esperados del festival. Entre ellos, se destacan el concurso al mejor espresso casero, al mejor cappuccino con bebida vegetal, a la mejor receta de Café Bombón, a la mejor fotografía relacionada con el café, a los mejores maestros tostadores (mejor blend y mejor café de especialidad) y al mejor Café de Origen. Los ganadores de estos concursos, junto con el vencedor del Campeonato Nacional Barista Pro Fórum Café, serán el foco de atención de la Barista Party, un evento que celebra a los campeones baristas nacionales e ibéricos.
Además, el Fórum Coffee Festival actuará como escaparate de las últimas tendencias y novedades en el sector. Más de 80 stands exhibirán innovaciones en máquinas espresso, vending, super automáticas, café de filtro, molinillos, menaje barista, envases, filtros de agua, tostadoras y más. También estarán presentes micro tostadores, cafeterías especializadas, productores e importadores, y por supuesto, los famosos coffee trucks.
Para los asistentes interesados en aprender más sobre el mundo del café, habrá talleres, masterclasses y exhibiciones. Expertos como Karen Quiroga, Campeona Nacional de Latte Art 2021, compartirán sus secretos. El Fórum Coffee Festival ofrecerá talleres de cata de café de diferentes regiones, así como clases para aquellos que quieran aprender a preparar el café perfecto en casa.
