Arrom presenta su nueva gama Japan Grade de Quinta Gama, una línea de productos precocinados elaborados con Atún Bluefin de la máxima calidad que permite disfrutar en casa de elaboraciones listas para servir con un nivel gastronómico propio de la restauración de alto nivel.
Este lanzamiento incluye dos nuevas propuestas: Pastrami de Atún Bluefin y Callos de Atún Bluefin, todas diseñadas para ofrecer una experiencia gastronómica completa, práctica y respetuosa con la esencia del producto, y ya disponibles en la tienda online de la compañía. El Pastrami de Atún Bluefin, elaborado a partir de chutoro marinado y especiado, ofrece una textura untuosa y un sabor intenso y equilibrado; y los Callos de Atún Bluefin reinterpretan un guiso tradicional mediante una mezcla melosa de carne y piel de atún acompañada de un sofrito aromático.
La excelencia que define a Arrom se fundamenta en un proceso pionero en Occidente: la ultracongelación del Atún Bluefin a –60 °C directamente a bordo del barco en el momento de la pesca. Esta técnica tiene como resultado la calidad y excelencia Japan Grade, que preserva la textura, el aroma y el sabor natural del atún como si se consumiera recién capturado, manteniendo intactas sus propiedades durante el transporte y en las instalaciones de la compañía. Gracias a este método, Arrom ha consolidado su liderazgo en el tratamiento del Atún Bluefin, que actualmente representa entre el 60% y el 70% de su actividad.
Sobre esta base innovadora y de calidad, Arrom ha desarrollado su primera línea de Quinta Gama: productos cocinados a baja temperatura o con técnicas de precisión, elaborados con cortes cuidadosamente seleccionados y pensados para ofrecer resultados óptimos tras una regeneración mínima.
“Con esta nueva Quinta Gama damos un paso más: por primera vez el cliente puede disfrutar en casa de elaboraciones cocinadas con la calidad Japan Grade. Hemos aplicado nuestra máxima exigencia para ofrecer productos listos para servir que conservan la excelencia del Atún Bluefin”, destaca Josep Arrom, CEO y Fundador de Arrom.
Con esta nueva gama, Arrom confirma su apuesta por acercar la calidad Japan Grade al consumidor final, manteniendo su compromiso con la innovación, la excelencia y las buenas prácticas en el manejo del Atún Bluefin.
