El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado la aprobación de la extensión de norma del sector del cerdo ibérico, según el acuerdo de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), para realizar actividades de promoción del conocimiento y el consumo de los productos ibéricos, apoyo a la investigación, desarrollo e innovación tecnológica, así como el mantenimiento y mejora del sistema informático ITACA, de trazabilidad y calidad de los productos ibéricos.
La fecha de inicio de aplicación de la presente extensión de norma será el 4 de noviembre de 2021 y tendrá vigencia hasta el 3 de noviembre de 2026.
La aportación económica total para cada año será de 60 céntimos de euro y aplicará a los cerdos ibéricos sacrificados y los productos que se comercializan. Cada rama profesional contribuirá con el 50% del importe de la aportación, que se denominan “cuota de producción” y “cuota de elaboración”. El importe de la aportación económica obligatoria permanecerá invariable cada año de vigencia de la presente extensión de norma.
