El índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en septiembre en un promedio de 136 puntos, es decir, dos puntos (un 1,5%) por encima del nivel revisado de agosto. Todos los índices de precios de los grupos de productos basados en cultivos (cereales, aceites vegetales y azúcar) registraron un aumento respecto del mes anterior, mientras que el índice de precios de la carne disminuyó y el de los productos lácteos se mantuvo estable.
En comparación con un año antes, el índice subió 7,4 puntos (un 5,8%), pero se mantuvo 24,3 puntos (un 15,1%) por debajo del nivel máximo alcanzado en marzo de 2022.
En concreto, el índice de precios de los cereales registró en septiembre un promedio de 122,8 puntos, o sea, seis puntos (un 5,1%) más que en agosto y 18 puntos (un 17,2%) por encima de su valor de septiembre de 2025. Los precios mundiales del trigo aumentaron un 6,3% respecto de agosto y alcanzaron su nivel más elevado desde agosto de 2023, aunque se registró un descenso en las cotizaciones diarias hacia finales de mes, mientras que los precios mundiales del maíz subieron un 5,6% respecto del mes anterior y alcanzaron su nivel más alto en más de tres años y los precios mundiales del sorgo y la cebada también aumentaron en septiembre, un 13,7% y un 3,9%. El índice de precios de la FAO para todos los tipos de arroz se incrementó un 1,4% en septiembre de 2026 debido al aumento de las cotizaciones del arroz índica ante la preocupación por el tiempo y la mayor escasez estacional de suministros.
Por su parte, el índice de precios de los aceites vegetales alcanzó en septiembre un promedio de 198,6 puntos, es decir, 1,8 puntos (un 0,9%) más que en agosto y un 18,3% por encima del nivel registrado un año antes. El aumento obedeció principalmente al alza de los precios mundiales del aceite de palma, que compensó con creces el descenso de las cotizaciones del aceite de girasol. Los precios de los aceites de soja y colza se mantuvieron en general estables durante el mes.
En cuanto al índice de precios de la carne, registró en septiembre un promedio de 127,9 puntos, ubicándose 1,5 puntos (un 1,1%) por debajo del valor revisado de agosto y en consonancia con el nivel alcanzado un año antes. Esta disminución se debió a la bajada de las cotizaciones de las carnes de aves de corral y cerdo, mientras que los precios de las carnes de bovino y ovino se mantuvieron en general estables.
Asimismo, el índice de precios de los productos lácteos se situó en un promedio de 119,1 puntos en septiembre, esto es, 0,2 puntos (un 0,1%) menos que en agosto. La disminución de los precios del queso fue casi compensada por el aumento de las cotizaciones de la leche en polvo, mientras que los precios de la mantequilla apenas variaron. El índice se mantuvo un 19,1% por debajo del nivel alcanzado un año antes.
Por último, el índice de precios del azúcar registró en septiembre un promedio de 114 puntos, es decir, 6,5 puntos (un 6,1%) más que en agosto y 14,6 puntos (un 14,7%) más que un año antes, lo que representa el tercer aumento mensual consecutivo y el nivel más elevado desde abril de 2025. El aumento obedeció principalmente a las perspectivas acerca de una contracción de la oferta mundial de azúcar en la campaña de 2026/27.
