El informe “El mercado de las bebidas No&Lo Alcohol. La influencia del tardeo en los nuevos hábitos de consumo”, elaborado por EAE Business School, revela que la oferta y el consumo de bebidas sin alcohol o bajas en alcohol (No&Lo) han aumentado un 18% en los últimos tres años, consolidando esta categoría como una alternativa cada vez más integrada en los hábitos de consumo.
El análisis revela que España ostenta el liderazgo mundial en consumo per cápita de cerveza sin alcohol (14% del total) y es el segundo consumidor global de vino bajo en alcohol o desalcoholizado, solo por detrás de Alemania. Lejos de ser una moda pasajera, la tendencia responde a una reestructuración de los momentos de socialización.
Este fenómeno está estrechamente vinculado a la transformación de los momentos de socialización. El auge del tardeo, el afterwork y otras fórmulas de ocio vespertino ha desplazado parte de la actividad social hacia franjas más tempranas del día. En este contexto, casi el 55% de los consumidores de entre 18 y 44 años consume bebidas No&Lo durante estos encuentros, según la encuesta realizada por EAE Business School a más de 1.000 consumidores.
“El cambio de horarios ha obligado a adaptar los patrones de consumo. Las alternativas analcohólicas permiten alargar la experiencia social sin renunciar al bienestar del día siguiente”, señala Carina Mellit, directora del Strategic Research Center de EAE Business School.
En términos de mercado, las previsiones apuntan a que las bebidas sin alcohol o bajas en alcohol crecerán en más de 3.300 millones de euros hasta 2028. España se sitúa así entre los mercados más consolidados de esta categoría y representa el 14% del consumo mundial de cerveza 0,0.
Liderazgo de la cerveza sin alcohol
La cerveza sin alcohol continúa siendo la principal opción dentro de la categoría No&Lo y concentra el 69% del consumo. Su presencia es especialmente destacada entre las generaciones de mayor edad, ya que alcanza el 77% entre la Generación X y el 88% entre los boomers.
Entre los consumidores más jóvenes, en cambio, la categoría presenta una mayor diversidad de formatos y propuestas. La Generación Z muestra una mayor inclinación hacia alternativas como los mocktails (21%) y los licores de frutas sin alcohol (22%), reflejando una búsqueda de experiencias de consumo diferentes a las opciones tradicionales.
La evolución de la oferta también ha contribuido a mejorar la percepción de estas bebidas. En el caso de los espirituosos, la ginebra sin alcohol alcanza un 79% de consumidores satisfechos con su sabor, una valoración que pone de manifiesto la creciente sofisticación de los productos No&Lo y su capacidad para ofrecer experiencias cada vez más próximas a sus equivalentes con alcohol.
Razones que impulsan el consumo de bebidas No&Lo
La incorporación de estas alternativas a los momentos de ocio no responde únicamente a una cuestión de preferencias. La salud (56%) y la responsabilidad ante tareas o la conducción (55,6%) son los principales factores que explican el consumo de bebidas sin o bajas en alcohol. A ellos se suman otros motivos como el sabor (22%) y el control del peso (15%).
Además, el estudio apunta hacia un modelo de consumo híbrido en el que las bebidas No&Lo no sustituyen necesariamente por completo a las opciones alcohólicas, sino que se incorporan para determinados momentos. De hecho, un 43% recurre a estas bebidas cuando tiene que trabajar o conducir, mientras que un 39% las combina con bebidas alcohólicas convencionales para moderar su ingesta durante sus salidas. Por su parte, solo un 17% las consume de forma exclusiva y rechaza completamente el alcohol.
Asimismo, esta tendencia presenta diferencias por género. La penetración de las bebidas No&Lo es mayor entre los hombres, que además destinan un mayor gasto mensual a estas categorías: 51,35 euros de media frente a los 38,06 euros de las mujeres.
En definitiva, el crecimiento de esta categoría refleja, por tanto, un cambio que va más allá de la elección entre una bebida con o sin alcohol, ya que los consumidores están incorporando nuevas alternativas a diferentes momentos de socialización, especialmente aquellos vinculados al ocio vespertino, y combinando disfrute, sabor y moderación.
