Las personas que requieren una dieta sin gluten disponen hoy de más alternativas de surtido de marca propia en las tiendas Covirán. En los últimos años, la cooperativa ha incorporado de forma regular nuevos productos sin gluten y sin lactosa a su surtido, tratando de mejorar las formulaciones, ampliar las categorías y atender las necesidades de los consumidores con intolerancias alimentarias.
El presidente de Covirán, José Antonio Benito, ha destacado “el compromiso de la cooperativa de garantizar la seguridad alimentaria, impulsar la investigación para mejorar la calidad y ampliar las ofertas de productos adaptados, además de colaborar con las asociaciones que representan a las personas con alergias e intolerancias alimentarias que defienden sus derechos”.
El catálogo de productos de marca Covirán destinados a celíacos suma en la actualidad 221 referencias, nueve más que en 2025, a lo que hay que añadir la posibilidad de elegir entre otros 374 productos clasificados como “verdes”, es decir, alimentos que no necesitan una formulación específica porque, por su composición, no contienen gluten, como son las legumbres, frutas, verduras o carne fresca.
Covirán mantiene una relación de cooperación con la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), encargada de certificar los productos específicos sin gluten para que estén debidamente etiquetados en los envases.
Lo mismo ocurre con los productos destinados a los intolerantes a la lactosa. Bajo el distintivo de marca Covirán se ofertan 39 referencias que están avaladas por la Asociación de Intolerantes a la Lactosa de España (ADILAC), organismo responsable de verificar que los productos son aptos para este colectivo. La cooperativa también pone a su disposición de las personas afectadas 332 productos verdes cuyo consumo no entraña riesgo alguno para la salud.
José Antonio Benito ha destacado que el objetivo común es ofrecer alimentos seguros, correctamente identificados, garantizando que los alérgenos presentes en sus productos se identifiquen y comuniquen de forma clara y veraz. “Es nuestra responsabilidad ofrecer un etiquetado claro a nuestros clientes que informe de forma precisa sobre la composición de los alimentos para que puedan identificar fácilmente los productos que son aptos”, ha precisado el presidente de la cooperativa.
Covirán se ha dotado de un sistema de control exhaustivo, basado en auditorías, catas y análisis para garantizar la calidad y la seguridad de todos los productos de marca propia (MDD). También es necesario aclarar que los productos marca Coviran no contienen Organismos Modificados Genéticamente (OMG), cumplen estrictos criterios internos de calidad y se ajustan a toda la normativa legal vigente.
