En 2024 la demanda de patata fresca bajó un 2,8% respecto a 2023 y se situó un 11% por debajo de la medida de los cinco últimos años. En 2025, en el periodo de enero a julio, la demanda ha retrocedido un 1%. En el consumo afecta también el incremento de los precios en todas las categorías, siendo la patata fresca la que más ha subido, casi duplicando el precio respecto hace una década.
Así lo destaca Fepex con motivo de la celebración de la jornada ‘Planificación y futuro de la producción de patata en Castilla y León’ celebrada en Tordesillas, Valladolid en la que el presidente del Comité de Fepex, Alfonso Sáenz de Cámara, expuso que una mayor organización productiva y sectorial y una mejor comunicación para generar confianza en los consumidores, son dos de los principales retos a los que se enfrenta el sector de patata en España. Asimismo, destacó también como desafíos una regulación de fitosanitarios más acorde con las necesidades de los productores y la inclusión de la patata dentro de las intervenciones sectoriales de la nueva PAC.
Los productores y comercializadores deben creer más en el sector de patata, para organizarse mejor y ser más visibles, según Sáenz de Cámara, que apostó también por mejorar la comunicación y lanzar mensajes positivos que impliquen a toda la cadena de valor para generar confianza en el consumidor y ayuden a incrementar el consumo, que está en retroceso.
Alfonso Saenz de Cámara, director también de UDAPA, expuso, además, otros retos importantes en el ámbito productivo, demandando mejorar la protección de cultivos con medidas eficaces. Para Fepex, es necesario un enfoque más equilibrado en la regulación de fitosanitarios. Una recomendación clave sería evitar prohibir productos mientras no existan soluciones realmente eficaces para abordar la amenaza, Al mismo tiempo, resulta imprescindible acelerar la puesta en el mercado de nuevos productos, que no se limiten únicamente al biocontrol, sino que incluyan también sustancias activas de origen sintético y tecnologías emergentes.
Para el sector de patata agrupado en Fepex es importante también que se incluyan las intervenciones sectoriales en patata en la futura PAC, con el objetivo de responder a la necesidad de mejorar la competitividad en las explotaciones. La actual PAC permite a los Estados miembros que establezcan intervenciones sectoriales para otros sectores, aparte de frutas y hortalizas, entre ellos el de flores y plantas y de patata. Sin embargo, en España no se ha aprobado esta medida. Esta opción se mantiene con la nueva propuesta de PAC, presentada en julio de 2025, por lo que se considera necesario que tanto las comunidades autónomas como el ministerio de Agricultura muestren un mayor apoyo para que sea incluida en la futura PAC.
