La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc) pone en marcha este verano una ruta experiencial por toda España con un objetivo claro: redescubrir el bocadillo de jamón serrano como un alimento saludable, sabroso y lleno de tradición.
La Ruta del Bocadillo de Jamón Serrano visitará 20 ciudades en siete comunidades autónomas, en una unidad móvil, llevando a pie de calle una propuesta educativa y participativa que combina talleres gastronómicos, charlas nutricionales y actividades interactivas diseñadas para todos los públicos.
Uno de los principales atractivos de la ruta es el taller de elaboración de bocadillos saludables, donde los asistentes pueden preparar su propia receta con ingredientes como tomate rallado, rúcula, queso curado, etc, siempre con el jamón serrano como protagonista. Una nutricionista acompaña la experiencia explicando los beneficios nutricionales del jamón y su papel en una dieta mediterránea equilibrada.
La unidad móvil también cuenta con pantallas táctiles, cocina, accesibilidad para personas con movilidad reducida, zona multifuncional y una presentación interactiva diseñada para cada tipo de público, desde escolares hasta familias y visitantes en general.
Además del enfoque nutricional, las charlas incluyen contenidos que muestran el compromiso del sector porcino de capa blanca con aspectos fundamentales como el bienestar animal, aplicando protocolos basados en estándares internacionales y certificados por entidades independientes; la sostenibilidad, con mejoras constantes en eficiencia, gestión ambiental y reducción del impacto en el entorno; y el creciente liderazgo de la mujer en el sector, que refleja una transformación real hacia un modelo más inclusivo y moderno.
Esta ruta es una más de las apuestas de Interporc por conectar con la ciudadanía desde lo cotidiano y lo auténtico, reivindicando el bocadillo de jamón como símbolo de nuestra cultura gastronómica y ejemplo de alimentación equilibrada, accesible y sabrosa.
