Los consumidores españoles priorizan el consumo de productos frescos de temporada, según confirma la quinta edición del Observatorio de Productos Frescos de Aldi en España, que recoge que nueve de cada 10 españoles asegura consumir productos frescos de temporada, principalmente, porque el sabor es mejor (57% de las preferencias), pero también porque los consideran productos con una mejor calidad-precio (49%).
A su vez, casi tres de cada cuatro consumidores (73%) lo consideran un factor determinante para optar por estos alimentos. El impacto del cambio climático en la agricultura y el cultivo también se está convirtiendo en un aspecto que los consumidores cada vez tienen más en cuenta en sus hábitos de compra y consumo.
Según este informe sobre el consumo de alimentos frescos en España durante 2022, la preocupación por el impacto del cambio climático ha llevado a más de uno de cada tres de los consumidores (36%) a modificar su proceso de compra y, al hacerlo, han dado prioridad a los productos de temporada (54%).
La radiografía también añade como la gran mayoría de los hogares (79%) tiene en cuenta el origen de los frescos en su compra habitual, hasta el punto de que puede ser determinante en su decisión para dos de cada tres.
El informe revela que un 92% de los consumidores españoles compra productos frescos de origen nacional y, al hacerlo, el 76% de los casos tiene en cuenta que, además, sean de temporada. También destaca el hecho de que, al priorizar la compra de frescos de origen nacional, el 41% de los consumidores asegura que no tiene en cuenta los productores, sino la región donde se cultiva.
Dos de cada cinco euros se destinan a productos frescos
Los productos frescos (pan, charcutería, huevos, carne, pescado y marisco, frutas y verduras) representaron un 43% del gasto anual en alimentación de los hogares españoles en 2022 (dos de cada cinco euros invertidos), con una inversión total de 35.625 millones de euros.
Según el estudio de Aldi, en España en 2022 el presupuesto anual de los españoles y españolas para la compra de frescos se mantuvo en los 1.901 euros, aunque se realizaron menos actos de compra. Por categorías, las frutas y verduras suponen el mayor gasto dentro de la cesta de frescos de los españoles (36%).
Los frescos de Aldi
Aldi ofrece más de 500 productos frescos en sus lineales, de los cuales cerca del 40% son frutas y verduras. Estas cifras muestran que, los frescos, son una categoría estratégica para la compañia y ejemplifican la filosofía de la compañía: proporcionar productos de calidad, en su mayoría procedentes de productores de origen nacional (el 80%) y, siempre, al precio más bajo posible.
Gracias a este esfuerzo por ofrecer un precio bajo en sus productos frescos y asegurar la máxima calidad a sus clientes, y pese a la tendencia bajista que ha experimentado la categoría, el 71,6% de los tiques de los clientes de Aldi en 2022 contenía producto fresco. De acuerdo a los datos internos de la compañía, Aldi vendió un 8,5% más de productos frescos en 2022 respecto al año anterior.
