Anuga, la feria de alimentos y bebidas más grande e importante del mundo, se consolida como líder indiscutible y durante cinco días demostró que es el lugar ideal para el sector, como lo demuestran las cifras de la fuerte participación: alrededor de 140.000 visitantes profesionales de 200 países y 7.900 expositores de 118 países. El evento superó todas las expectativas.
La proporción de expositores extranjeros fue del 94% y el porcentaje de visitantes extranjeros fue récord: el 80%. Esto hace que Anuga sea más internacional que nunca y confirma su éxito continuo como la feria alimentaria número uno a nivel mundial. «A lo largo de décadas, Anuga se ha consolidado como el evento número uno indiscutible. Y la edición actual es prueba de nuestra calidad y relevancia en un sector en rápido desarrollo. Estamos orgullosos de unir y fortalecer a la comunidad mundial de alimentos y bebidas bajo la bandera de Anuga», destacó Gerald Böse, presidente y director general de Koelnmesse GmbH.
Bajo el tema clave «Crecimiento sostenible», la Anuga de este año se centró principalmente en los temas de sostenibilidad y uso responsable de los recursos. Desde la optimización de las cadenas de suministro hasta la producción justa de alimentos, expertos de todo el mundo presentaron una impresionante variedad de enfoques. Esto enfatizó el claro compromiso de la industria con un desarrollo sostenible y su disposición para enfrentar los desafíos globales.
«Como la feria de alimentos y bebidas más grande del mundo, Anuga 2023 envió una señal importante para el futuro de la industria alimentaria. Como tal, promueve tanto el diálogo como la colaboración entre empresas, organizaciones, la industria, la ciencia y la política para juntos forjar un futuro sostenible y habitable”, añadió Gerald Böse.
Con un programa diversificado de eventos y congresos y la Conferencia Anuga Horizon, la feria dio este año más impulsos nuevos que nunca para la industria alimentaria del mañana. Se organizaron paneles de expertos que abordaron los problemas más importantes de la industria, así como eventos paralelos de organizaciones como EIT Food y ONUDI, que ofrecieron perspectivas y soluciones adicionales.
Alta calidad de los visitantes
Los expositores elogiaron especialmente la alta calidad de los visitantes profesionales. Los líderes del sector del comercio y de la restauración estuvieron presentes en la feria líder a nivel mundial en Colonia. Estuvieron representados todos los actores relevantes de los minoristas de alimentación más importantes: Amazon, Aeon Co, Aldi, Auchan, Carrefour, Coop, Cosco Wholesale, Colruyt Group, Lidl & Kaufland, Metro, Mercadona, Migros, Rewe, Spar y Walmart. El mayor número de visitantes de países europeos procedieron de Gran Bretaña, Italia, Países Bajos, España y Turquía. Más allá de Europa, las naciones mejor representadas fueron Brasil, China, Japón, Corea y Estados Unidos.
Forjando el futuro con Anuga Horizon
Anuga Horizon se celebró por primera vez este año como conferencia. Expertos internacionales de la industria, pioneros y tomadores de decisiones se reunieron para intercambiar sus conocimientos y experiencias. En el transcurso de inspiradoras conferencias y paneles de discusión se abordaron las últimas tendencias, desafíos y soluciones de la industria.
Además, en una era en la que el mundo de la alimentación es cada vez más global y la sostenibilidad y la alimentación saludable son cada vez más importantes, Anuga promueve el intercambio entre personas de diferentes culturas, industrias y áreas de interés, no solo en Colonia, pero también en los eventos satélite que se celebran en todo el mundo. Esta solidaridad también quedó reflejada en la campaña «#weareAnuga», que se lanzó en la edición de 2023. La feria líder a nivel mundial se volvió viral en las redes sociales y logró 2,5 millones de visitas durante toda la feria. La próxima Anuga tendrá lugar del 4 al 8 de octubre de 2025.
