Caprabo asume la vicepresidencia del recién constituido de la Llet i els Productes Làctics de Catalunya, con su responsable de Productos de Proximidad, Fernando Tercero. El objetivo de esta nueva entidad es poner en valor la leche y sus derivados.
El Institut de la Llet i els Productes Làctics de Catalunya es una iniciativa del Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya. A la entidad, que está liderada y gestionada por organizaciones y empresas del sector láctico, se han sumado inicialmente hasta 26 patronos, entre ellos Caprabo. La adhesión de la compañía a la institución se enmarca en su compromiso con la producción de proximidad, que desarrolla a través de su Programa de Proximidad por Comarcas.
Fernando Tercero, responsable de Producción de Proximidad de Caprabo, explica que “los intereses del nuevo Institut están alineados con el compromiso de Caprabo con la producción de proximidad. Se trata de fomentar la producción y el consumo de los productos de pequeños productores y cooperativas agroalimentarias, destacando su papel fundamental como dinamizadores y conservadores del mundo rural”.
“Es muy importante que se pongan en marcha este tipo de iniciativas para lograr un sector agroalimentario sostenible a escala económica, social y medioambiental. Me gustaría destacar el consenso de los diferentes agentes de la cadena alimentaria para impulsar la iniciativa del Departament”, afirma Tercero.
La leche, un alimento saludable y sostenible
El objetivo del Institut es poner en valor la leche y los productos lácteos como alimentos saludables y sostenibles desde una vertiente científica y fomentar su consumo. Para ello, se encargará de recopilar información de interés sobre la leche y los productos lácteos y ponerla a disposición de la ciudadanía, los profesionales sanitarios, la comunidad educativa, el sector lácteo, las organizaciones de consumidores, los colegios profesionales, la administración, y los medios de comunicación.
Para cumplir su función, la nueva institución se ha ubicado en la sede de la Escola Agraria de Bellestar, en Montferrer y Castellbò (en la comarca del Alt Urgell), una zona donde el vacuno de leche sigue siendo un fuerte motor económico. De hecho, un 20% de las explotaciones lecheras de Catalunya se sitúan en las comarcas de la Cerdanya y el Alt Urgell, mayoritariamente con instalaciones de tamaño pequeño y modelos familiares, sostenibles y de calidad.
Además de la vicepresidencia, que recae en Caprabo, el Institut está encabezado por un consejo directivo, un equipo de gestión y un consejo asesor científico, formados por representantes del sector lechero. En concreto, la presidencia del Institut recae en la empresa Danone, en la secretaría está Federación de Cooperativas Agrarias de Catalunya y en la tesorería la Unió de Pagesos.
