La Organización Mundial del Aguacate (WAO, en inglés) ha destacado el importante crecimiento experimentado por el aguacate durante la pandemia del Covid-19. En concreto, se prevé que su consumo crezca un 15% en Europa este 2020.
Asimismo, en lo que va de año se han suministrado en Europa un total de 700 millones de kilogramos, 100 millones de kilogramos más con respecto al año pasado. “El aguacate se ha convertido durante la pandemia en el nuevo ‘comfort food’ saludable, la comida reconfortante que ayuda a alimentar el cuerpo y darnos placer. Esto lo convierte en un aliado perfecto para ayudarnos a mantenernos sanos y llevar una vida activa”, asegura la WAO, que ha celebrado un AVOForum en Fruit Attraction que ha contado con la presencia de Sofía García, Marketing Manager of Mediterranean Europe de Subway; Aitor Ruiz, Purchasing Manager for Produce de Eroski-Caprabo, y Xavier Equihua, CEO de la WAO.
Los datos de búsquedas online también demuestran que el aguacate ha llegado para “quedarse en casa”. Y es que la búsqueda de “recetas de aguacate” en internet se disparó durante el confinamiento, siendo la semana del 19 de abril el pico más alto en todo el año. Y entre las regiones de España que más “AVOlovers” tuvo en 2020, Asturias, Castilla-La Mancha, Galicia, Castilla y León y Madrid ocupan los primeros puestos en el ranking de comunidades que más recetas de aguacate han buscado.
“Durante la pandemia son muchos los que han comenzado a prestar más atención a su dieta y a acudir a alimentos que fortalezcan su sistema inmunológico. El aguacate, combinado con una alimentación equilibrada y una vida activa, es el mejor amigo de nuestro organismo y satisface los nuevos hábitos y necesidades de los consumidores en 2020”, declara Xavier Equihua, CEO de WAO.
Para Aitor Ruiz, Purchasing Manager for Produce de Eroski-Caprabo, “mirando los datos de octubre de productos ecológicos, la referencia número dos en ventas es el aguacate. Este ranking suele estar dominado por productos ultra-básicos y encontrar aquí al aguacate es algo innovador. Es una señal de la buena salud y el gran interés del cliente, y tenemos que seguir acompañándoles en ese viaje”.
Por su parte, Sofía García, Marketing Manager of Mediterranean Europe de Subway, destaca la nueva apuesta de Subway: “en un año en el que todo ha cambiado, nosotros hemos sido resilientes y hemos adaptado nuestro plan de marketing a las circunstancias actuales, siendo una de nuestras máximas el promover el consumo de vegetales frescos, y hemos elegido el guacamole como uno de los protagonistas. El lanzamiento de los nachos con guacamole a principios de este mes ha sido todo un éxito, ya que nos han ayudado a incrementar el consumo de todos los snacks que tenemos en general, pero también, indirectamente, han sido una palanca para incentivar el consumo de productos frescos, como las ensaladas y los vegetales. El guacamole nos ayuda a ganar relevancia como una marca que se preocupa en ofrecer las mejores alternativas a sus clientes”.
El futuro pasa por la tecnología
Durante el evento, la Organización Mundial del Aguacate también ha sugerido una serie de propuestas para fomentar la venta de aguacates en 2021, como los e-coupons y cupones electrónicos, una importante herramienta de marketing en el mundo para captar y fidelizar clientes la cual ha tenido mucha aceptación está teniendo en Estados Unidos. Estos códigos digitales son el análogo de los cupones de papel que se usan para ofrecer descuentos, regalos o promociones a los consumidores con la compra del producto.
“La incorporación de los e-coupons en la industria de fruta supone un gran avance para el sector. Estos códigos son una gran herramienta de fidelización pero también de captación de nuevos clientes. Su uso está muy extendido en países como Estados Unidos, y tras la digitalización de muchos servicios con la pandemia, es el momento perfecto para extenderlos en la industria de la fruta en Europa”, explica Equihua.
Otras de las ventajas principales que presentan los e-coupons es que son “eco-friendly”, ya que no se gasta papel en impresión; permiten al producto generar una buena base de clientes y son fáciles e intuitivos de utilizar. Para usar un cupón electrónico tan solo es necesario registrarse en la página web del servicio para empezar a disfrutar de todas las ventajas y promociones disponibles.
