Los productos lácteos descremados disminuyen la presión arterial

Coyuntura  Los productos lácteos descremados disminuyen la presión arterial 19 septiembre  2008El consumo de productos lácteos descremados pueden reducir la presión arterial, independientemente del peso, según las conclusiones de un estudio sobre su influencia en pacientes hipertensos en el que ha participado el Institut de Investigación en Atenció Primària IDIAP) Jordi Gol, pionero en la investigación en la atención primaria.El proyecto se inició con el análisis de los hábitos alimentarios, especialmente de consumo de lácteos descremados, de una muestra de 1.845 personas (hombres de 55 a 80 años y mujeres de 60 a 80 años) con un alto riesgo cardiovascular ya sea porque eran diabéticos, o bien fumadores, hipertensos, o tenían sobrepeso. Se los clasificó en 5 grupos en función de la cantidad diaria de productos lácteos descremados que consumían. Las conclusiones del estudio apuntan a que el consumo de productos lácteos descremados pueden reducir la presión arterial, independientemente del peso, y que debería ser una medida dietética más a recomendar a los pacientes hipertensos, en el marco de la promoción de la dieta mediterránea. Aquellos que consumían más productos lácteos descremados presentaron una mayor disminución de su presión arterial respecto de aquellos que consumían menos cantidad o consumían productos lácteos no descremados. El perfil del consumidor de productos lácteos descremados es el de mayoritariamente mujeres, fuman menos y beben menos alcohol (que los consumidores de productos lácteos no descremados).En el estudio han participado el Institut de Investigació en Atenció Primària (IDIAP Jordi Gol) pionero en la investigación en el primer nivel asistencial en Catalunya, el Hospital Clínic, la Universitat Rovira i Virgili, el Hospital Virgen del Rocío, la Universitat de València, la Clínica Universitaria de Navarra, la Universitat de Jaén, la Universitat de Màlaga, el Hospital Universitari Son Dureta, y el IMIM entre otras instituciones.