En el primer mes de 2011, los alimentos multiplicaron su precio por 4,18 desde el origen al destino, tal y como refleja el balance mensual del índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos (IPOD), elaborado mensualmente por la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) y las organizaciones de consumidores, UCE y CEACCU.
En los sectores agrícolas, el diferencial medio se multiplica por el 4,35 en enero, mientras que los derivados de la actividad ganadera lo hicieron por 3,55.
Durante el mes de enero de 2011, el limón representa el producto que más diferencia registra en los precios, siendo la diferencia porcentual entre origen y destino del 818%. Le siguen la naranja (700%), la zanahoria (638%) y la mandarina (616%).
Dentro del sector ganadero, el cerdo (422%), la ternera de primera calidad (340%) y el pollo (321%) son los que mayores diferencias registran en este índice de precios.
