El consumo de bebidas alcohólicas de todo el mundo ascendió en 2018 a un total de 27.600 millones de cajas de alcohol de nueve litros, pero si bien esa cifra representa una disminución del 1,6% con respecto al año anterior, los nuevos datos del IWSR pronostican que el consumo total de alcohol se eleve en los próximos cinco años hasta alcanzar los 28.500 millones de cajas en 2023.
En términos de valor minorista, el mercado global de bebidas alcohólicas en 2018 fue de poco más de un billón de dólares, un número que el IWSR espera que crezca un 7% para 2023 a medida que los consumidores continúen intercambiando productos de mayor calidad.
La mayor ganancia en el consumo global de bebidas alcohólicas en 2018 fue en la categoría de ginebra, que registró un crecimiento total del 8,3% en comparación con 2017. La ginebra rosa fue un motor clave para el crecimiento, ya que la categoría vendió más de 72 millones de cajas de nueve litros en todo el mundo el año pasado. Para 2023, se espera que la categoría de ginebra alcance los 88,4 millones de cajas en todo el mundo, con un crecimiento particularmente fuerte en mercados clave como el Reino Unido, Filipinas, Sudáfrica, Brasil, Uganda, Alemania, Australia, Italia, Canadá y Francia.
Por su parte, estimulada por la innovación en cócteles, la categoría de whiskey global aumentó un 7% el año pasado, impulsada en gran parte por una fuerte economía india (el whisky creció un 10,5% en la India, ya que los consumidores continúan negociando en la categoría). Estados Unidos y Japón registraron un crecimiento del 5% y 8%, respectivamente. El IWSR pronostica que el whisky crecerá un 5.7% de 2018 a 2023, a casi 581 millones de cajas de nueve litros.
La categoría de bebidas mixtas (que incluye cócteles premezclados, bebidas largas y bebidas alcohólicas con sabor) creció 5% a nivel mundial en 2018. Para 2023, se proyecta que se consumirán más de 597 millones de cajas de bebidas mixtas de nueve litros en todo el mundo. El crecimiento está respaldado por continuas ganancias en las latas listas para beber (RTD) en EEUU y Japón, los dos mercados más grandes de la categoría. En Japón, la mayoría de las IDT se producen localmente y son casi exclusivas de Japón. Su popularidad se debe en parte al hecho de que son relativamente secos, lo que los hace más amigables con los alimentos y con capacidad de sesión.
En la categoría de sidra, a medida que los niveles de inversión en esos productos continúan aumentando, se esperan casi 270 millones de cajas para 2023. Ambas categorías (bebidas mixtas y sidra) están compartiendo con la cerveza a medida que aumenta la accesibilidad percibida (menos amarga, más fácil de beber).
En cuanto al vodka, perdió volumen en 2018 (-2,6%) ya que el mercado de marcas de menor precio continuó su declive en Rusia y Ucrania (dos de los mercados más grandes para este espíritu). Los vodkas más caros, sin embargo, mostraron una tendencia más positiva el año pasado. No obstante, la perspectiva para el vodka total en los próximos cinco años sigue siendo lenta, ya que la categoría se pronostica en una reducción del 1,7% de aquí a 2023. También está en declive la categoría de licores con sabor, que cayó un 1,5% a nivel mundial en 2018, y se espera que continúe cayendo en 2019 antes de repuntar ligeramente en 2020.
Cerveza y vino, a la baja
El consumo de cerveza a nivel global disminuyó un 2,2% en 2018, impactada en gran medida por la disminución del volumen en China (-13%). Otros mercados grandes como Estados Unidos y Brasil también cayeron (-1.6% y -2.3%, respectivamente), mientras que México y Alemania registraron un crecimiento (6.6% y 1%, respectivamente). La perspectiva futura para la cerveza, sin embargo, presenta una imagen más positiva, ya que se espera que la categoría muestre un ligero aumento en 2019.
En cuanto al vino, que registró un fuerte crecimiento mundial en 2017, perdió un 1,6% en volumen en 2018 debido a que su consumo disminuyó en los principales mercados, como China, Italia, Francia, Alemania y España (el mercado de EEUU fue plano). Sin embargo, aunque los consumidores beben menos vino, cada vez beben mejor, lo que aumenta el valor del vino.
A nivel mundial, el valor minorista del vino se proyecta en 224.500 millones de dólares para 2023, un aumento de 215.800 millones en 2018. El punto brillante en el volumen de vino es la categoría de vino espumoso, que se espera que muestre un crecimiento de cinco años de 1,1% hasta 2023, impulsado en gran parte por prosecco.
