Iberaice, colectivo de empresas que desarrolla su actividad en el sector del cerdo ibérico integradas dentro de Anice, ha renovado su Junta Directiva y ha elegido a Javier Castro, jefe de compras de la empresa familiar Marcial Castro, como nuevo presidente.
Asimismo, también se han nombrado como vicepresidentes a Francisco Javier Morato, de Embutidos Morato y Antonio Cordero, de Estirpe Negra.
En concreto, la nueva Junta Directiva de Iberaice está integrada por 21 vocales que representan a las distintas zonas productoras del cerdo ibérico y a sus diferentes sensibilidades.
Tras su nombramiento, el nuevo presidente ha destacado “el espíritu de consenso y entendimiento con el que nace la nueva Junta Directiva” y entre los principales retos que deben abordar se encuentra mantener una relación estrecha con la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), como foro de toda la cadena de valor del cerdo ibérico, para impulsar y mejorar su funcionamiento y recuperar el diálogo entre todos los eslabones del sector, así como favorecer un cierre consensuado de la Norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos, así como la urgente actualización de los Protocolos de Inspección y Certificación.
También trabajará para impulsar la aprobación de una IGP que proteja los productos del cerdo ibérico, vinculándolos a la Península, fomentar el consumo de los productos del cerdo ibérico, así como la internacionalización de las empresas del sector, como ejes de desarrollo de futuro para esta industria emblemática y sus producciones, tan representativas de la gastronomía española en todo el mundo e impulsar proyectos de innovación de interés sectorial que contribuyan a mejorar la imagen y la competitividad del cerdo ibérico.
La Junta Directiva agradeció al presidente saliente, Francisco Javier Morato, su dedicación y acierto al frente de Iberaice quien, a su vez, dio las gracias a los vocales salientes “por su dedicación y su ayuda en esta experiencia que ha sido para el presidir Iberaice y Asici, con muchos retos, pero donde ha recibido muchas muestras de afecto y cariño”.
