DairyLac intensifica su apuesta por ofrecer valor añadido al sector lácteo gallego con dos nuevas referencias de producto. Se trata de los quesos Tres Viajeros, amparados bajo el sello de calidad de la D.O.P. Queixo de Tetilla y de la D.O.P. Arzúa Ulloa.
Las dos nuevas variedades de quesos están elaborados a partir de leche seleccionada procedente de las granjas que nutren a DairyLac. El queso Tres Viajeros, amparado por la D.O.P. Arzúa-Ulloa se singulariza por ser suave y delicado al paladar, con un ligero punto de sal.
Su corteza es fina y flexible, de color amarillo, limpia y lisa. Su pasta, uniforme y de aspecto brillante, con un corte fácil y textura mantecosa. Presenta pocos ojos y distribuidos de forma irregular y se comercializa en formato individual de 0,7 kilogramos.
Por otra parte, el queso Tres Viajeros amparado por el sello de calidad D.O.P. Tetilla es tierno y cremoso en boca, con un sabor salado muy suave. Posee una corteza fina y elástica de color amarillo paja y una pasta brillante y blanda. De textura delicada, presenta pocos ojos y regularmente repartidos y se comercializa en un formato individual de 0,6 kilogramos.
El presidente de DairyLac, Jaume Llopis, destacó durante su presentación que la compañía pretende llevar los nuevos quesos Tres Viajeros a todas las partes de España y a los países limítrofes. Al mismo tiempo, destacó el interés de la empresa por seguir creciendo y lanzando al mercado nuevas gamas de producto. En este sentido, se refirió en concreto a la apuesta que la compañía va a realizar dentro del ámbito de la alimentación infantil.
Por su parte, el director general de la empresa, Iago Quintana, destacó que las gamas de quesos Tres Viajeros se engloban en un proyecto amplio y ambicioso, como es DairyLac, que pretende “transformar, estabilizar y valorizar el sector lácteo gallego”.
