La asociación Alcachofa de España busca consolidar al país como el primer exportador mundial de esta verdura con sus más de 12.000 toneladas de producto fresco. En 2014 se registró un aumento del 15% en volumen y del 20% en valor en los envíos nacionales de alcachofa al exterior, siendo Francia el principal destino.
España sigue, asimismo, como segundo productor global después de Italia, otro valor a poner en alza frente a los posibles nuevos compradores. De este modo, aunque el consumo se concentra en esta misma zona, la cuenca mediterránea, se aspira a conquistar otros países.
Con el objetivo de abrir nuevos mercados y mostrar su innovación, la asociación está presente en Fruit Logistica 2016, así como la la D.O. Alcachofa de Benicarló o algunas cooperativas como Grupo Surinver, las cuales disponen, a su vez, de stands desde los que divulgar las bondades de la huerta española en general y de este producto nacional tan característico en particular.
