La cerveza artesana Rosita lanza la referencia White IPA, una cerveza rubia, refrescante y suave creada por los maestros cerveceros creadores de Rosita y por el gurú Daniel Fernández (Beancurdturtle Brewing LLC).
Esta nueva versión aúna el carácter de la India Pale Ale (IPA) con el temperamento mediterráneo. Es una cerveza blanca hecha con malta de cebada, avena, lúpulos, bayas de enebro, botánicos y levaduras. Se trata de una variación respecto a las IPA tradicionales pues es de menor graduación alcohólica y ligeramente amarga. Aromática y fresca, potencia todos sus sabores con el maridaje de productos mediterráneos, especialmente con pescados azules, mariscos, zarzuelas y romesco; acompañando también salsas especiadas tipo romesco.
La IPA (India Pale Ale) se creó a principios del siglo XVIII de la voluntad de poder exportar cerveza inglesa a la India. En aquella época, las cervezas dark ale y porter llegaban en mal estado debido al cambio de temperatura y la agitación que suponía el viaje. Para hacerles frente, George Hodgson ideó una nueva variedad, con más alcohol y lúpulo. Amarga, alcohólica y espumosa, la India Pale Ale consiguió llegar a buen puerto en Asia y supuso la creación de un nuevo estilo de cerveza y la verdadera expansión mundial de la cerveza.
Ahora Rosita White IPA adapta este sabor tan característico y fuerte que permitió viajar a la IPA a un carácter más nuestro, suave y refrescante. La innovadora mezcla de estos dos estilos opuestos y de gran compatibilidad, sumado a su etiqueta llamativa e irreverente (el famoso mural de Brotherhood Kiss) hacen de ella una cerveza atractiva e interesante.