La cooperativa ganadera del Valle de los Pedroches (Covap) cerró el año 2011 con una facturación total de 332 millones de euros, lo que supone un 17% más que en 2010, correspondiendo el 52% de sus ventas a leche de vaca, cabra y oveja, el 27% a productos de alimentación animal y el 21% a cárnicos e ibéricos.
Los sectores en los que esta cooperativa de más de 15.000 socios viene desarrollando su actividad son el lácteo -vacuno, ovino y caprino-, cárnico -cerdo ibérico, vacuno y ovino-, alimentación animal, servicios, sección de crédito y distribución en formato de tiendas (en Pozoblanco, Córdoba, Málaga y Madrid).
Estos datos se han conocido con motivo de la visita del consejero de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, Luis Planas, a las instalaciones de la cooperativa. Planas se ha referido al proceso de modernización que esta empresa ha llevado a cabo en los últimos años, que junto al incremento de dimensión, le ha permitido ganar en competitividad, y la incorporación de elementos tecnológicos la convierten en una referencia fundamental para el sector agrario andaluz.
Luis Planas ha aplaudido el esfuerzo inversor de la cooperativa que en la actualidad aglutina todas las fases del proceso productivo, desde la alimentación del ganado en las explotaciones de sus socios, hasta la industrialización y comercialización, lo cual le reporta un mayor valor añadido a su producción.