La demanda de productos de Gran Consumo se frenó en agosto después de un inicio de verano positivo para el sector; sin embargo, en términos acumulados desde enero el mercado logra mantener un tímido crecimiento por encima del 1% en volumen y permanece estable en valor con respecto al mismo periodo de 2011, según la consultora KantarWorldpanel.
La inflación en alimentación, que se mantiene en el 2%, obliga a los hogares a seguir buscando opciones más baratas. La marca de la distribución alcanza una cuota de mercado del 33% hasta agosto y el canal precio recibe el 32% del gasto.
Sin embargo, el consumidor está utilizando otras fórmulas adicionales para ahorrar, que pasan por aprovechar mejor la comida preparada en el hogar: en 2012 ha aumentado el número de amas de casa que cocinan más cantidad para guardar para otra ocasión, que congelan parte de lo que han cocinado, y por ende acaban tirando menos comida; por otra las despensas pierden cada vez más importancia en los hogares.
