El grupo bodeguero Mas Bertran, de Sant Martí de Sarroca (Barcelona), presenta el espumoso Balma 2008 con una imagen completamente renovada y adecuada a las necesidades de hoy.
Balma 2008 es un homenaje a los paisajes de la infancia, al recuerdo de una cueva poco profunda de la colina del Castillo de Sant Martí de Sarroca, a la atalaya desde donde contemplar el encuentro entre la historia y la naturaleza pero, sobre todo, es el recuerdo a un refugio donde descubrir tesoros imaginarios y soñar con un mundo lleno de burbujas.
Las sensaciones del espumoso Balma 2008 son absolutamente únicas: a la vista es un amarillo pálido, con buen deprendimiento de cárbonico, vivo y brillante. Al olfato es limpio, intenso y aromático. Al principio puede recordar a pieles de cítricos, a pomelo y a pan recién horneado pero deja paso entonces al melocotón de viña, al membrillo y a la piña poco madura. Al gusto es fresco y con buena acidez.
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