Vandemoortele presenta la nueva categoría de la marca Banquet d’Or: ICONS. La bollería artesanal más premium con un sabor y una calidad excepcional.
Dirigida a artesanos, hoteles y cafeterías que buscan diferenciarse y desean ofrecer lo mejor a una clientela que demanda productos de la más alta calidad.
Los estudios de mercado muestran el auge de los productos artesanos premium. Los croissants ocupan un lugar especial en el corazón de los europeos: el 79% de ellos prefiere los sabores tradicionales y busca productos que no sólo sepan auténticos, sino que también tengan un aspecto y una textura de primera calidad. Buscan frescura, hojaldrado y una calidad superior. Las expectativas son altas porque el consumo de bollería suele asociarse a momentos de placer y compañía. Además, el 53% de los consumidores europeos cree que el aspecto realza el sabor, lo que refuerza la importancia de una presentación cuidada y artesanal. Por su parte, los operadores, al tiempo que satisfacen esta demanda, buscan sorprender a los consumidores y buscar la diferenciación con nuevas creaciones.
Banquet d’Or, creada en 1983, tiene una historia marcada por la pasión, la creatividad y el éxito. Comenzó con una pasión por el hojaldre y más tarde se expandió hacia los croissants y el pan. A día de hoy, Banquet d’Or es conocida como una marca de bollería y panadería de alta calidad en Europa. Como líder en el mercado de la bollería danesa y el hojaldre, proporciona una oferta extensa y versátil que incluye una amplia gama de bollería congelada (cruda, fermentada, Bake’Up y lista para servir) a profesionales de panaderías artesanales, food service y retail. Como referente en el arte de la pastelería francesa, Banquet d’Or se compromete siempre a satisfacer las expectativas del mercado con los más altos estándares.
ICONS por Banquet d’Or es una gama única y excepcional de bollería congelada y lista para hornear. Formada por un croissant de mantequilla y un pain au chocolat, para los que Vandemoortele ha desarrollado una receta original que reproduce a la perfección el trabajo artesanal de los panaderos tradicionales. Su exclusivo método de formado hace honor a la artesanía tradicional y su fórmula lista para hornear ofrece una solución cómoda que ahorra tiempo y costes, al tiempo que garantiza un resultado excelente y fácil de conseguir.
Croissant ICONS: cautivador por su bonita curva y sus puntas crujientes y abiertas, tiene un aspecto artesanal y llamativo que atrae a los clientes por la calidad del producto. La generosa cantidad de mantequilla (23%), proporciona una textura excepcional que se funde en la boca.
Pain Au Chocolat ICONS: este pain au chocolat es una delicia gourmet de masa laminada con un 19% de mantequilla y un atractivo visual de primera calidad, sus tres barras de chocolate negro (15%) marcan también la diferencia. Ofrece una textura y sabor espectacular, con chocolate en cada bocado.
