La feria de alimentación de la capital francesa, SIAL, celebra seis décadas como punto de encuentro de profesionales de la industria alimentaria de todo el mundo, facilitando discusiones y colaboraciones en temas relacionados con la alimentación. Fiel a su esencia, SIAL ha sido siempre un lugar de reuniones e intercambios, donde el compartir, el disfrute y la energía impulsan el mundo de los negocios. En 2024, esta tradición se reforzará con un programa especial que hará de SIAL Paris un evento aún más vibrante.
Jean-Gabriel Mollard, director global de Marketing y Comunicación de SIAL, aseguraba en un encuentro con periodistas que “SIAL no sólo quiere ser un punto de encuentro, sino que quiere aportar soluciones a las nuevas exigencias y retos del sector”. «Nuestro desafío es albergar todo el ecosistema de la alimentación mundial en un solo lugar, minimizando el impacto ambiental del salón con distintas acciones realizadas como la gestión de residuos o los pases reciclables», comenta el directivo.
Así, por primera vez, SIAL Paris organizará los SIAL Summits, un formato que va más allá de la inspiración, ofreciendo contenido prospectivo presentado por ponentes de renombre internacional. Estos summits explorarán temas cruciales como África, deeptech, inteligencia artificial (IA), cadena de suministro y responsabilidad social corporativa (RSC). El objetivo es permitir a los asistentes comprender el impacto inmediato de estos temas y contemplar soluciones concretas para los desafíos futuros.
Además, la feria también presentará el concurso SIAL for Change, destinado a destacar las estrategias líderes en temas relacionados con la RSC. Este concurso busca iniciar un movimiento colectivo y promover una visión positiva del cambio. No solo se evaluarán productos e innovaciones, sino también las aproximaciones globales de los expositores, quienes deberán demostrar su compromiso a través de un expediente de candidatura disponible en el sitio web de SIAL Paris. Las mejores iniciativas empresariales serán premiadas durante una ceremonia en la exposición y se incluirán en un recorrido dedicado.
Por otra parte, tendrá lugar SIAL Innovation. Un observatorio global de la innovación alimentaria que analiza miles de candidaturas presentadas por los expositores del salón cada dos años y premia las mejores innovaciones a través de una veintena de trofeos temáticos, otorgados por sectores como productos lácteos, mariscos, alimentos congelados y servicios de alimentación, entre otros.
Después de una primera edición en 2022, SIAL Startup se amplía con un espacio expandido para acoger a las jóvenes promesas del foodtech global que están rediseñando el futuro de la alimentación. SIAL Paris reúne a inventores e inversores para crear el mercado de tecnología alimentaria más grande del mundo.
