Uvas blancas sin pepitas, champiñones laminados y manzanas golden son los tres alimentos que estuvieron afectados por la rebaja del IVA que más han subido de precio en los grandes supermercados en el último mes, según se extrae del estudio realizado por Facua-Consumidores en Acción en el que analiza la evolución de los precios entre principios de diciembre de 2025 y principios de enero de 2026 en ocho cadenas en una serie de productos básicos entre los que se encuentran frutas, verduras, pastas, huevos, harinas, lentejas, arroz y aceites de oliva y girasol.
En concreto, durante el último mes, la bandeja de uvas blancas sin pepitas (500 gramos) ha experimentado de media un incremento de precio del 8,5%. Por su parte, los champiñones laminados se han encarecido de media un 5,0% en las últimas semanas. El kilo de manzanas golden, por su parte, es un 4,3% más caro de media que hace unas semanas.
Durante este mismo periodo también ha aumentado el precio del aceite de girasol (un 3% de media), del aceite de oliva (un 2,3%), la harina de trigo (un 0,8%), el brik de leche entera (un 0,5%), la docena de huevos medianos (un 0,5%), las lechugas iceberg (un 0,2%) y las peras conferencia (un 0,2%). El arroz redondo y las zanahorias son los únicos alimentos de los analizados en enero que mantienen un precio idéntico al mes anterior.
Entre los alimentos que cuestan de media en enero menos que en diciembre están los limones (-0,2%), los ajos (-0,4%), las lentejas pardina (-0,5%), las cebollas (-1%), los macarrones (-2,8%), las mallas de patatas (-8,3%) y las naranjas (-8,4%).
Los huevos lideran la subida interanual
Facua también ha analizado la variación interanual de precios que se ha producido en estos mismos productos. Los huevos medianos son el alimento que más ha aumentado de precio en el último año (un 38,2% de media). Donde más se ha encarecido este producto entre enero de 2025 y enero de 2026 ha sido en Aldi, donde la docena de su marca propia ha pasado de 2,05 a 3,10 euros (un 51,2% más).
Las cebollas, por su parte, cuestan actualmente un 15,7% más que hace un año, mientras que el encarecimiento de los limones ha sido del 14% en este mismo periodo. También ha registrado un aumento de precio significativo el aceite de girasol (un 11,1%), los champiñones laminados (un 7,4%), las manzanas golden (un 7,1%), los ajos (un 7,1%), las zanahorias (un 5,4%) las patatas (un 2,6%), las uvas blancas sin pepitas (un 1,4%), el brik de leche entera (un 1,3%) y el arroz redondo (un 1,1%).
De los productos analizados por Facua, el litro de aceite de oliva es el producto que más ha bajado de precio en el último año. En concreto, lo ha hecho de media un 27,4%. Por su parte, las peras conferencia acumulan una bajada del 7,7%, los macarrones un 4,2%, la malla de naranjas un 3,7%, las lentejas pardina un 3,0%, las lechugas iceberg un 0,8% y la harina de trigo un 0,1%.
