Miguel España e Hijos ha cerrado 2025 con una facturación de 72 millones de euros, lo que supone un incremento del 7% respecto al ejercicio anterior. Según ha destacado la compañía, estos resultados adquieren especial relevancia en un entorno económico marcado por la volatilidad de los precios de las materias primas, el incremento de los costes energéticos y logísticos y una creciente exigencia regulatoria en toda Europa.
En este contexto, la compañía ha mantenido durante los últimos 40 años una evolución sostenida y positiva, apoyada en la optimización de sus procesos productivos, la mejora continua de sus estándares de calidad y la reinversión constante en sus instalaciones, con una clara orientación hacia la I+D+i desde que Miguel España constituyó la empresa en 1986.
«Los resultados obtenidos reflejan la solidez de nuestro proyecto y el compromiso de todo el equipo. Hemos trabajado con una visión a largo plazo, apostando por la modernización y por una gestión responsable que nos permite seguir creciendo, pero haciéndolo de forma sostenible», destaca Miguel Ángel España, gerente de la compañía.
Con una producción anual de 6.750 toneladas y presencia en la distribución organizada moderna de toda España, así como en más de 73 países a nivel internacional, la compañía afronta esta nueva etapa con el objetivo de seguir fortaleciendo su posicionamiento y generando valor dentro de la cadena cárnica.
Crecimiento sólido y diversificación en un contexto desafiante
La evolución de las distintas categorías confirma la solidez y el equilibrio del portafolio de Miguel España e Hijos, sustentado en una combinación de especialización histórica y adaptación constante a las nuevas demandas del consumidor. El lomo embuchado continúa siendo una de las principales referencias de la compañía y uno de los motores estructurales del negocio, representando aproximadamente el 20% de la facturación total.
Por su parte, el jamón curado consolida su crecimiento progresivo y supone ya cerca del 40% del negocio, reforzando su posicionamiento como una de las categorías estratégicas de mayor recorrido. Su evolución se apoya tanto en formatos tradicionales -pieza entera, deshuesado y centros- como en soluciones de mayor valor añadido.
En paralelo, categorías como el chorizo y el salchichón mantienen una evolución positiva y estable, aportando en conjunto alrededor del 20% del volumen comercializado y contribuyendo de forma significativa a la diversificación del mix comercial.
Destaca especialmente el avance del segmento de productos loncheados, que ya representa en torno al 35% del total comercializado, consolidándose como uno de los principales vectores de crecimiento ante la creciente demanda de formatos prácticos y listos para el consumo.
Durante los últimos años, Miguel España e Hijos ha destinado 10 millones de euros a la mejora de sus instalaciones, la incorporación de tecnología y la optimización de sus sistemas de producción y control, reforzando su competitividad en el mercado.
La compañía cuenta actualmente con una plantilla de 190 profesionales, consolidando su estructura organizativa y contribuyendo a la generación de empleo estable y cualificado en el entorno rural donde se ubican sus plantas en Escalonilla y Gerindote (Toledo). La formación continua y la especialización del equipo forman parte del modelo interno orientado a garantizar altos estándares de calidad y servicio.
A nivel internacional, a pesar del entorno geopolítico y de la situación sanitaria derivada de la Peste Porcina Africana, Miguel España e Hijos mantiene una firme apuesta por la exportación y en 2025 ha consolidado las ventas en más de 73 países en todo el mundo.
Miguel España e Hijos celebra su aniversario como una empresa consolidada, con raíces familiares y una clara vocación de continuidad, preparada para seguir creciendo sobre la base de la experiencia, la calidad y una firme apuesta por la innovación y la adaptación constante al mercado.
