Bodegas Luzón presenta la nueva añada 2017 de su vino más emblemático y distintivo. ‘Por ti’ es un coupage de uva Monastrell y Cabernet Sauvignon, del que se han elaborado 14.925 botellas.
Las uvas con las que se elabora ‘Por ti’ proceden de viñedos con suelo muy pedregoso que en el caso de la Monastrell son de hollejo grueso y buen equilibrio entre azúcar y acidez; mientras que la Cabernet Sauvignon son uvas de muy pequeño tamaño, con gran concentración y sabor.
La vendimia de la añada 2017 se caracterizó por ser muy corta y temprana y sus vides tuvieron mucha salud. Estos factores se reflejan en la concentración de las uvas y, como resultado, en la expresión frutal del vino que destaca sobre la añada anterior.
La frase “Eres lo que jamás soñé, lo que nunca creí merecer” resume la historia de este vino que nace como homenaje a los seres queridos, en especial a los hijos que vendrán, a los que nos sucederán. Es expresivo y poético tanto por fuera como por dentro.
Para su elaboración se ha realizado una recolección manual y una selección de las mejores uvas, previo al encubado y su vinificación. Su fermentación transcurre en barricas de roble francés entre ocho y 10 días y, posteriormente, permanece en contacto con lo hollejos en maceración. Este vino permanece 18 meses en barricas con el 60% de roble francés y un 40% americano.
El resultado es un vino color cereza opaco de borde granate. En nariz se muestra afrutado, destacando aromas a fruta roja madura, especiado, cacao fino y tostados de la madera. Mientras en boca presenta una muy buena estructura, confitado, sabroso, con taninos maduros y dulces. Vino largo, amable y de gran persistencia.
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