Antonio Prada, director de Calidad y Seguridad Alimentaria de Lidl ha destacado cómo la compañía ha puesto el foco en garantizar la calidad y la seguridad alimentaria de los platos preparados.
Durante su participación en la mesa ‘Ready to Eat y platos preparados: una categoría en plena expansión’, celebrada en Auténtica Premium Food 2026 y en la que se ha analizado el crecimiento de este segmento ante unos hábitos de consumo cada vez más orientados hacia la conveniencia y la búsqueda de soluciones sencillas, Prada ha recordado que los platos preparados no son una categoría nueva en el mercado, “ya que desde hace años conviven opciones como las legumbres en conserva, lasañas, canelones o tortillas de patata frescas”. Sin embargo, ha señalado que la pandemia supuso un punto de inflexión que aceleró estos cambios en los hogares.
Asimismo, ha destacado que “trabajamos con unos niveles de exigencia muy altos porque la rapidez y la conveniencia no pueden ir nunca en detrimento de las garantías para el consumidor”. Y ha continuado afirmando que “Lidl exige a sus proveedores certificaciones como IFS o BRC y realiza auditorías internas en las fábricas, incluso sin previo aviso, antes de iniciar la producción, a lo que suma controles sensoriales y analíticos continuos de los productos una vez incorporados a los lineales”.
Prada también ha incidido en que estos estándares están por encima de cualquier otra consideración a la hora de incorporar un producto al surtido. “Si un proveedor no cumple con los estándares que exigimos desde Calidad, el producto no entra en nuestros lineales, independientemente de su precio”, ha asegurado durante la mesa.
Esta apuesta forma parte de una estrategia más amplia de Lidl para avanzar hacia una alimentación consciente y saludable: “Desde 2015, la compañía ha mejorado la composición de más de 800 productos de marca propia y solo en 2025 ha logrado reducir un 25% el azúcar y un 16% la sal. Además, Nutri-Score está ya implantado en más de 1.400 referencias”, ha comentado en este encuentro sectorial.
El representante de la cadena de supermercados también ha puesto en valor que este plan de acción alcanza a la alimentación infantil. Lidl está eliminando los elementos visualmente atractivos para los menores de aquellos productos de marca propia con un menor perfil nutricional y, desde 2023, ha limitado su publicidad. En paralelo, la compañía utiliza personajes de La Patrulla Canina en frutas, verduras y productos que cumplen los criterios nutricionales de la Organización Mundial de la Salud (OMS), con el objetivo de aprovechar ese atractivo para favorecer opciones alimentarias más equilibradas entre niños y niñas.
También ha señalado el reto que supone incorporar materiales reciclados en envases destinados al sector alimentario debido a las exigencias normativas y de seguridad. Lidl ha conseguido reducir en más de un 25% el uso de plástico en sus envases y utiliza ya hasta un 100% de plástico reciclado en determinadas botellas y envases, incluido el rPET en algunas soluciones para platos preparados.
La presencia de Lidl en este evento celebrado en Andalucía pone de relieve la estrecha vinculación de Lidl con el sector agroalimentario andaluz, uno de los ejes destacados por Prada durante su intervención, ya que actualmente la cadena de supermercados Lidl adquiere en Andalucía productos por valor equivalente al 11% del PIB de este ámbito de actividad de la comunidad, de los que el 80 % se destinan a su red de tiendas en más de 30 países. Unas cifras que reflejan el peso de las compras de la compañía en el territorio y su contribución a proyectar la producción agroalimentaria andaluza hacia otros mercados.
