Las primeras anchoas del Cantábrico de la campaña 2025 están ya en las pescaderías de BM Supermercados. Con estos primeros ejemplares, muy valorados por su alta calidad, se da por iniciada la campaña de la costera de este año.
De hecho, este martes se compraron otras 490 cajas, 4.400 kilogramos de anchoa, que ya están en los mostradores de las pescaderías BM Supermercados de la zona norte y de Madrid, con un tamaño de entre 45 y 48 piezas/kilo, de este pescado denominado “plata” por su frescura y brillo.
Como apunta Aitor Vivar, jefe de producto de pescaderías BM Supermercados, “con este arranque de campaña cumplimos nuestro compromiso de contar siempre con el mejor pescado fresco, local y de temporada, de los principales puertos del Cantábrico, en concreto Laredo, Santoña, Santander, Bermeo, Ondarroa, Pasajes y Hondarribia. Es lo que nos permite diferenciarnos como especialistas en pescado y contar en nuestras pescaderías con los primeros anchoas del Cantábrico”.
El modelo de pescaderías BM además, permite apostar por la sostenibilidad, al trabajar directamente con puertos del Cantábrico y pescados de nuestras costas, y por la excelencia en el servicio, con pescaderías atendidas que permiten al cliente en todo momento contar con el producto que desea y preparado a su gusto, gracias a personal especializado y formado.
La campaña anchoa del Cantábrico es la más importante del año, junto con el bonito, ya que gastronómicamente tiene un valor muy alto, especialmente en el norte, por su calidad excepcional y por nuestras costumbres. En cuanto a sus cualidades, gracias su alto contenido en OMEGA-3 permite regular los niveles de colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares y coronarias.
