El sector de las franquicias de alimentación obtuvo un volumen de negocio de 8.900,7 millones en 2022 frente a los 8.300,1 millones de euros de 2019, lo que se traduce en un incremento de 600,6 millones de euros, un 7,2% más, según revela el informe “La Franquicia en España 2023”, elaborado por la Asociación Española de la Franquicia (AEF).
El trabajo destaca que este sector es la auténtica locomotora del sistema de franquicias nacional, ya que, después de los años de pandemia, la actividad ha crecido en todas sus variables, favorecida porque no tuvo que cerrar sus establecimientos durante la covid-19.
De este modo, y según se recoge en este último informe de la AEF, en la actualidad hay 69 redes que están operando en este sector, lo que supone cuatro cadenas más que al finalizar el ejercicio de 2019, cuando funcionaban 65 redes en el mercado.
Respecto al número de establecimientos operativos que suma este sector, la cifra es de 13.473, 782 más que en el año 2019, cuando contabilizaba un total de 12.691 locales, es decir, ha crecido un 6,1% en esta variable.
En cuanto a los puestos de trabajo que genera esta actividad, a finales de 2019 empleaba a 66.876 personas, por las 72.912 que trabajaban en 2022, por lo tanto, ahora da empleo a 6.036 trabajadores más, lo que equivale a un incremento del 9 %.
En palabras de Luisa Masuet, presidenta de la AEF, “este sector atraviesa una etapa de crecimiento y lidera el sistema de franquicias nacional, ya que es la actividad con mayor volumen de facturación, con mayor número de establecimientos abiertos y la que más empleos genera”.
Por su parte, Eduardo Abadía, director ejecutivo de la AEF, asegura que “el sector de la alimentación no se vio obligado a cerrar su actividad, al ser un bien de primera necesidad, pero al mismo tiempo no deja de innovar y de dar respuestas a las demandas de los consumidores, mediante supermercados de cercanía con el cliente, promociones, APPs, compra online… y todo eso se refleja en el crecimiento de este sector”.
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