David Saliot, consejero delegado de Lactalis España y Portugal, defiende un modelo de crecimiento sostenible y basado en la creación de valor a largo plazo. Asegura que la fortaleza de la compañía reside en su arraigo territorial, su apuesta por la innovación y unas marcas que llegan a más de 12 millones de hogares en España.
En una entrevista exclusiva concedida a la revista digital de Financial Food el ejecutivo explica que la cifra de contribución de la compañía en España “refleja nuestro compromiso con el país y sus territorios, especialmente el entorno rural donde están seis de nuestras ocho plantas y donde tenemos al 58% del equipo humano. Es una cifra que simboliza bien el ADN de Lactalis en cuanto a la creación de valor, porque ahí están nuestras inversiones industriales, en I+D+i y en el desarrollo de marcas y productos, las compras locales que realizamos a nuestros proveedores, los 2 617 empleos directos que mantenemos, y las tasas e impuestos, tanto directos como gestionados, con los que contribuimos al desarrollo del país desde hace más de 40 años”.
Asimismo, señala que “crecemos alineados con nuestro propósito y, en este sentido, apostamos por relaciones estables y de largo plazo, con el fin de generar valor que llegue a toda la cadena. Esta filosofía se refleja claramente en nuestras decisiones estratégicas y comerciales. En Lactalis España no buscamos únicamente crecer en volumen, sino hacerlo de forma ordenada y sostenida”.
“Esta visión de nuestra compañía se refleja también en el vínculo que mantenemos con las personas consumidoras: más de 12 millones de hogares en todo el país eligen sus productos, bajo marcas reconocidas como Puleva, Président, Galbani, Flor de Esgueva, El Ventero, Gran Capitán o Chufi. También destacan las marcas gestionadas por la joint-venture Lactalis Nestlé, como Yogures Nestlé, La Lechera, Nescafé Latte o YAOS. En 2024, presentamos 26 nuevas innovaciones en el mercado, siguiendo una lógica permanente de creación de valor”, añade.
En cuanto al sector lácteo y los desafíos a los que se enfrenta, Saliot destaca que este sector está atravesando uno de los periodos más complejos de su historia reciente. La presión de costes como la energía, materias primas, transporte o salarios se ha sumado a una creciente sensibilidad del consumidor al precio, lo que obliga a encontrar un equilibrio muy delicado entre rentabilidad y accesibilidad. “En este contexto, creemos que el sector en su conjunto está haciendo un esfuerzo considerable. Pero es una tarea difícil, especialmente cuando los márgenes ya eran ajustados de forma estructural. La clave está en ser más eficientes, innovar en procesos y aportar valor añadido, más que competir únicamente por precio”, explica.
Asimismo, añade que “es un reto complejo porque la clave está en aportar valor y al mismo tiempo ser más eficientes. Es una responsabilidad compartida y desde Lactalis trabajamos para promover relaciones duraderas y estables, que reconozcan el valor del producto y que contribuyan a la sostenibilidad de la cadena”.
La entrevista completa está disponible en la edición de septiembre de la Revista Digital de Financial Food.
