Los países miembros de la Unión Europea han producido un total de 3.100 millones de litros de helado en 2021, es decir, un 4% más que el ejercicio anterior. Alemania fue el principal productor, con más de 614 millones de litros de helado. A Alemania le siguieron Francia, con 459 millones de litros (sobre la base de la producción por cuenta propia) e Italia, con 381 millones de litros, según datos de Eurostat.
Además de ser el mayor productor de helados en 2021, Alemania produjo en promedio el helado más barato a 1,4 euros por litro. Francia reportó un precio promedio de dos euros por litro de helado, mientras que Italia reportó un precio promedio de 2,1 euros por litro de helado.
En cuanto a las exportaciones, los datos de Eurostat aseguran que Europa vendió fuera de las fronteras más de 254 millones de kilogramos de helado a países no pertenecientes a la UE, por un valor total de 850 millones de euros.
Por otro lado, las importaciones de helados de países extracomunitarios ascendieron a 71 millones de kilogramos, por un valor total de 192 millones de euros. Mientras que la cantidad de helados importados fuera de la UE disminuyó un11% en comparación con 2020, las exportaciones aumentaron un 9%.
Francia exportó 57 millones de kilogramos de helado en 2021, lo que representa el 22% de las exportaciones de helado fuera de la UE. Esto lo convirtió en el mayor exportador de helados de todos los Estados miembros de la UE, por delante de los Países Bajos (que exportaron 38 millones de kilogramos de helado, o el 15% del total de las exportaciones fuera de la UE), Italia (33 millones de kilogramos, o el 13%), Alemania (24 millones de kilogramos, o el 10%) y Bélgica (23 millones de kilogramos, o el 9%).
