La producción de leche de ovino y caprino se reduce mientras que aumenta el precio

Unión de Uniones ha revisado los informes de entrega de leche de ovino y caprino publicados por el Ministerio de Agricultura y destaca que en ambos casos la producción disminuye respecto a marzo de 2021, siendo ésta del 3,4% en ovino y un 8% en caprino.

Así, en leche de ovino, durante marzo de 2022 se habrían producido 49,9 millones de litros de leche; una caída del 3,4% comparado con lo que se produjo en marzo de 2021. Pese a ello, y debido a una mayor producción en enero y febrero, el acumulado en el primer trimestre es de 120,3 millones de litros, un 0,4% superior al acumulado del año pasado.

Respecto al precio durante marzo, se situó de media nacional en 1,047 euros/litro, lo que supone una bajada de 0,06 euros/l respecto al mes anterior pero un 12,2% superior al precio de marzo de 2021. Pese a estos precios superiores el número de ganaderos que entregaron leche en marzo fue 3.183 explotaciones, es decir 279 menos que el mismo mes del año pasado, la cifra más alta de todo el primer trimestre de 2022, lo que, junto con el descenso de la producción, podría reflejar los primeros efectos del incremento de los costes en el sector (piensos, energía…).

En cuanto a la leche de caprino, en marzo de 2022 se han producido 42,2 millones de litros lo que supone una caída de un 8% respecto a marzo de 2021.  En el acumulado, Unión de Uniones destaca que en el 2022 se han producido 109,7 millones de litros de leche de cabra en el primer trimestre, un 1,9% menos que el año pasado.

Respecto al precio durante marzo, se situó de media nacional en 0,811 euros/litro, lo que supone una bajada de 0,037 euros/litro respecto al mes anterior pero un 6% superior al registrado en marzo del año pasado. Sin embargo, tanto la caída de la producción como el dato de ganaderos con entregas, podrían indicar, a juicio de Unión de Uniones, que dicho incremento es insuficiente: en marzo de 2022 entregaron leche 4.628 explotaciones, 395 menos que el año pasado.