En 2023, la Unión Europea produjo 3.200 millones de litros de helado, lo que supone un descenso del 1,4% en comparación con 2022, cuando la cifra fue de 3.300 millones de litros.
Entre los países de la UE, Alemania fue el principal productor de helado en 2023, con 612 millones de litros, seguido de Francia (568 millones de litros) e Italia (527 millones de litros). Además de ser el mayor productor de helados en 2023, Alemania produjo de media el helado más barato, a 1,8 euros el litro. Francia registró un precio medio de 2,2 euros el litro de helado, mientras que el precio medio de Italia se situó en 2,6 euros el litro.
El helado más caro se produjo en Austria, con un precio medio de 7,7 euros por litro de helado, seguido de Hungría con 4,8 euros por litro y Grecia con 3,7 euros por litro. Además de Alemania, el helado más barato se produjo en Lituania, con un precio medio de 1,9 euros por litro, seguido de Chequia con 2,0 € por litro y Suecia con 2,1 euros por litro.
Francia representó una quinta parte de las exportaciones totales de helados extracomunitarios
En 2023, los países de la UE exportaron 261 millones de kilogramos de helado a países no pertenecientes a la UE, por un valor total de 1.040 millones de euros. Por otro lado, las importaciones de helado de países no pertenecientes a la UE ascendieron a 56 millones de kilogramos, por un valor de 217 millones de euros. La cantidad de las exportaciones aumentó un 5% en comparación con 2022 (249 millones de kilogramos), mientras que las importaciones extracomunitarias disminuyeron un 8% en 2023 (61 millones de kilogramos).
En 2023, Francia exportó 52 millones de kg de helado a países no pertenecientes a la UE, lo que representa el 20 % de las exportaciones de helados de la UE. Esto la convirtió en el mayor exportador de helados de la UE, por delante de los Países Bajos (35 millones de kilogramos de helado; 14% de las exportaciones de helados de la UE), Alemania (29 millones de kilogramos; 11%), Italia (28 millones de kilogramos; 11%) e Irlanda (24 millones de kilogramos; 9%).
